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当他们快走到楼梯顶端的时候，正遇上舒玉副馆长迎面走来。舒玉气得脸都红了，手里提着一只满是尘土的手套。他气得说不出话来，等到他说话的时候，若与平时相比，就显得声音高亢，南京西部地方口音也重得多了。

“这沣南一中的人，好象看我好欺侮似的，”他喊道，“让他们小心点吧，不然他们就会知道，他们开玩笑找错了人了。真是岂有此理！不知道谁偷了我一只手套”

“——咳，胡大人，我竟因为这样小事打扰你……”

“我倒认为这是一件很值得引起注意的事。”胡资质意味深长地说：“因为巡警支队长粟贵也丢了一只手套！”

“这贼是最气人和最奇怪的，只偷一只手套，而不是一双。”胡资质说道。

“你对这件事是怎样看法呢？”舒玉说。

“我真不敢说，在我经手办理过的几百件重要案件里，没有一件能象这样的曲折离奇。可是我们手中已经掌握了几条线索，料想其中必然会有一条能使我们找到真相。我们也可能会在错误的路上糟蹋些时间，但是我们早晚总能找出正确的线索来的。”

他们走进了舒玉的办公室，开始喝茶。

胡资质严肃地说道，“佟大人、石安、粟支，我不得不告诉你们一件事，刚才我们在市里堵车的时候，我完全可以肯定，我们已经被人盯上梢了，在这样大的城市里，在成千上万的人里，很难弄清这些人是谁，或是他们怀着什么目的。”

佟府尹、石安、粟贵大吃一惊。

“被盯上了！被谁？告诉我”粟贵干了一辈子巡警，不能接受被人盯梢。

“我现在也说不清楚。在你们的邻居和熟人、同事之中，有没有留着又黑又长的大辫子的青年人？”

“没有——嗯，让我想想看——没有”佟府尹、石安、粟贵都摇摇头，男人留着大辫子，太可笑了！”

舒玉热情地站起来说：“看，到了午饭时间，我应该带你们去食堂了。”

食堂有一个素食专用的包厢，可容纳8个人同餐，包厢一侧还有茶几供人休息。

舒玉亲手为大家做菜、他挽起袖子，做“粉蒸芋头”，这个胡资质也会做，给舒玉打下手

舒玉说：“石安，你别光看着，去后厨帮我去取如下原料：大米300克、糯米50克、五香粉1、5小匙、芋头约300克、剁的辣椒一大匙，还有调料：盐适量、酱油一大匙、白糖、一小匙、油一大匙。”

石安笑了，说：“真够细致的。”

舒玉说：“做素菜可是一门艺术呢，你好好学吧，延年益寿，这道菜的做法是：

第1步、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；

第2步、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉；

第3步、放入搅拌机中，磨碎成粉；

第4步、加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用；

第5步、芋头去皮洗净，切滚刀块；

第6步、放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟；

第7步、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；

第8步、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入剁椒；

第9步、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，再加些其他喜欢吃的佐料即可。

还要注意，这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便呢；制作米粉的时候，如果没有糯米可不放；加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好；给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触。”

佟府尹笑了说：“你这样连说带讲的，咱们什么时候，才能吃上饭，来吧，给我再上一盘素什锦，一盘干煸豆角，还有一个烧茄子，再来个粉丝汤，凑够四菜一汤，就行了！”

粟贵也附和着说：“又是四菜一汤？没超标。”

佟府尹说：“跟着你胡大人，每次吃饭，素得我够呛，难道这吃素就这么重要吗？”

胡资质说：“有很多朋友不理解，这几年来，关于吃肉的问题，一直没有停止过争论。前不久，30多岁的广州男子因患局部肺癌入住中山大学附属第二医院，有朋友推荐吃蝎子可以治癌，他和家人瞒着医生买了大量活蝎，直接煲汤，持续喝了一周。一周后管床医生发现病人出现异常：排尿急剧下降，肌