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“实在抱歉,我此时正忙,不方便待客,我这就去将银子给你们取出来,请你们顺便带回去罢!”
“巴甲部所需的货物李氏商行已经准备妥当,只要我一声令下,便可以启程,运气好的话,便能在大雪完全阻断进入高原的道路之前送到巴甲部牧人手中。不过,若我心情不好,耽搁个两三天,这事就不好说了!”
杜萱娘恨恨地看着李进,已经猜到此人要说什么了,果然李进装模作样地叹道:“比如说,当初我是看在杜娘子面子上才答应赊欠货物给巴甲部,可是,杜娘子却连一杯茶都不愿意请我喝,我便很不高兴!”
李甲一表情怪异,估计忍笑到了快得内伤的地步。
好吧,不就是想喝茶么,如果能换得巴甲部少被冻死几人,莫说让他给李进泡杯茶,其它只要不是太过分的要求杜萱娘也得乖乖答应。
先从炕洞里掏出银箱子,交给李甲一,再回去将从没用过的崔颖送来的功夫茶具捧出来清洗一下,让张义帮忙放在院子里的一张小桌子上。
准备好茶叶后,杜萱娘回屋去换了一身白色的缎袍,仔细洗了手脸,又让张义与赵韵儿在一旁看着她如何泡茶。
李进坐在张家唯一的一张椅子上,面前放着铺了绿色绸布的小桌子,桌子上的小铜碳炉已经点燃,铜吊子的井水开始冒热气。
杜萱娘跪坐在草垫上,身后站着睁着好奇双眼的张义与赵韵儿。
“我现在要泡的茶与你们平时喝的不同,主要讲究原香原味,绝对不允许加盐糖,或香料什么的。”杜萱娘完全无视对面的李进,自顾自地对张义与赵韵儿说道,正在杀猪棚里习字的几位也忍不住向院子里张望。
(难道亲们没有将书放到起点书架上??)
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七十三茶道
更新时间2013…10…10 0:01:23 字数:2485
“我们现在要泡的茶是闽越武夷山上出产的最好的岩茶,此茶树生长在岩石缝中,由岩缝之中淌下的山泉水灌溉而存活,故其茶性清香高洁,香味独特。”杜萱娘声音平和,娓娓道来。
“真正懂茶之人看重的不是喝茶,而是品茶,首先要品的便是这山,这水,这树,你们现在可以想象在悬崖峭壁上,迎着风霜雨雪生长的那一抹抹不屈的绿意,是否你们现在对这几片绿叶有了不同的观感?”
张义点头道:“此茶有气节。”
杜萱娘露出赞赏的表情,李进则一瞬不瞬地看着杜萱娘,生怕错过她美好的眉眼中任何一丝细微的表情。
赵韵儿想的却是另外一件事,“这茶叶是如何采摘下来的?”
“这便是我接下来要说之事,此茶都在春天采集,而且只要三叶或四叶,武夷山周围的茶农们,男子多人一组,其中几人腰中绑了绳子,下到崖壁间采摘,剩下之人在山顶接应,采摘下来的鲜叶立刻便被妇女们运回,一张张叶子摊开晒制。”
“制茶的过程更是复杂,足有八道工序,其中最费工夫的便是将这一张张叶子完整地揉制成条状,因此每年所得之岩茶也不过几十斤,十分珍贵。”
赵韵儿咋舌道:“这茶要很多银子才能买来吧?”
张义鄙夷地道:“真俗,只想到银子,这里面有制茶人的爱茶之心!”
“想不到义儿在茶道方面还有悟性,泡茶之前就能体会到这两点已经十分难得。”杜萱娘赞道:“接下来便是泡茶了,泡茶之时一定要静心宁神,致心一处,才能泡制出一杯有味道的茶。”
铜吊子里的水已经沸腾,杜萱娘又接着说道:“一般泡茶之水也很讲究,最好的水为无根水,也有旧年梅花上扫下的积雪化成的水,但也要根据所泡的茶叶来决定用哪种水最好,武夷山岩茶用这井水也是不错的。这水不能刚烧沸就拿来泡茶,得让水继续沸腾一会子,让水熟透。现在我要收敛心神,不便再讲解,你们且仔细看我如何泡制。”
杜萱娘纤细的身体挺直如松,安静如钟,右手执铜吊子,左手轻柔有力地扶住右手,迅速用沸水浇在紫砂壶与茶杯上面温杯,光看这一幅画面便让人赏心悦目。
接下来再用木勺舀了两勺岩茶放进温过的茶壶内,倒进沸水后,又立刻将第一道茶水倒进竹子做成的茶船里。
洗茶完成后,又立刻往茶壶中注入沸水,盖上壶盖后,继续往茶壶上浇了三次沸水,大概一分钟后,第二道茶便泡好了。
杜萱娘放低手臂,将茶水快速地倒进蒙了纱布的敞口瓷杯中,此时隐约有