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用大歪烧鲜歪汤，做起来要比小歪复杂很多。春季里大歪、小歪肚子里都是空的，非常干净。其他季节里，大歪吃了食物，肚子里是不太干净的。

摸回来的大歪，清水养两天，吐干净泥沙。剖开壳后，先要清理掉鳃跟肚肠，用盐搓上一搓，冲洗干净，靠歪壳的边肉还要用刀背敲敲松，块儿大的歪肉切成小块，就可以下锅炖了。炖的时候，加点姜片、料酒、白醋，不光解腥，还能让歪肉炖得更酥软。炖得差不多了，放进去一把粉条，起锅时不要忘了撒一点胡椒粉。就这一点胡椒粉，就能将鲜香相融相连，味道更进一层。

大歪做汤，鲜嫩比不上小歪，但肉质比小歪筋道，多了几分嚼头。

冯玉姜做的这一道鲜歪汤，因为原材料就取自清泉河里，方便易得，好吃不贵，很快也就成了客人进店必点的招牌菜。

好日子饭铺渐渐成了这条大公路上的一个好去处，当然也给冯玉姜带来了丰厚的回馈。起码来说，她再也不会为着孩子的学费发愁了。

八四年，供销社的几间土房拆了，建起了一幢三层的水泥大楼，这可是当地第一个真正的“楼”，在周围茅草屋小瓦房的衬托下，简直就是一只立在鸡群里的白鹤。这座大楼一建成就成了当地的标志性建筑，十里八村的老百姓携儿带女争相来看，“大楼”成了供销社的代名词，到大楼里买东西成了一种档次，四乡里给儿子相亲的人家，带着人家姑娘买东西，是一定要到大楼来的，不然你就掉了架。

甚至于二三十年后，“老大楼”仍旧是当地一个标志性地名。全国各地，像这样的“老大楼”大概很多地方都有，成了一个时代的记号。

钟继鹏美滋滋喜洋洋地跟着供销社搬进了大楼，似乎走起路来都精神了几分。回到家里，就跟冯玉姜商量起盖房子的事情。

村里好多人家盖起了新房，真正叫做“瓦房”的还少，都是那种石头墙、茅草屋顶的，屋檐上用了两排或者四排青瓦，立刻就显出了一番大气来。虽然不是大瓦房，但比起原先的土坯茅草房，强了不知多少了。钟继鹏看着眼热，便也想凑个热闹。

“旁人家盖了新房，咱家是不是也得盖？咱两个儿子，没个像样的房子，赶明儿不好说媳妇。”

冯玉姜说：“盖啊，盖什么样的？”

“叫我说，咱一定要用四排瓦，比那两排瓦的有面子。”

冯玉姜说：“你去找乡里，给咱在这路边上批一块宅基地，咱就盖。”

钟继鹏见冯玉姜一口就答应了，十分高兴，他当然知道，要盖房子，必须得冯玉姜愿情，这几年冯玉姜到底挣了多少钱，盖不盖得起，他还真拿不准。

那时候地皮远没有像现在这样金贵，乡里的干部甚至巴不得谁家来公路边上盖房子，你想啊，公路边上好多的新房，也能给当地抓点面子不是？钟继鹏很快要到了四间屋的宅基地，冯玉姜一把手把四千块钱拍在他手里，说：

“后边盖四间住房，前头盖四间店面，盖好了把饭铺也搬过去。咱要盖，不用茅草了，全都用瓦，青瓦也行，红瓦更好，地基到一米线，就用石头，一米以上，都用青砖好看。你那供销社反正离得近，盖房子的事你多操忙吧，我反正不能整天去看着。”

钟继鹏捧着那四千块钱，惊得差点没掉到地上去。即使在供销社里干，他也没有一下子拿到这么多钱！

“用得了这么多吗？多找几个相熟的本家近房来帮工，就买点料子，三千估计就够了。”钟继鹏把钱数了两遍说。

冯玉姜说：“还是尽量雇人，找人帮工，那都是功夫换功夫，今天人家来给你帮工，另天你也能去给人家帮工？另外，富余出来的钱，把里里外外好好规整一下子。”

两个月后，冯玉姜搬了新家，同时搬了新店面，新铺子里头宽敞明亮多了，墙上挂了大幅的山水画，桌椅板凳都换了新的。为了配上新店面，饭铺又换了一次牌子，跟原先牌子没怎么变样，只是变大多了。

单就这新房子，虽然比不上大楼轰动，也足以让十里八村震惊的了。

冯玉姜有一回问二丫：“这房子，是不是太冒尖了？”

二丫说：“妈你管它冒尖不冒尖，咱自己盖的，又不是偷来抢来的。”

搬新家，照乡间的习俗要“温锅”，至近亲戚要来随礼的。孙老太家照例使唤了孙老二来“温锅”，孙老二照例赶了马车来，带着鱼、肉、大米、白面这四样东西。

“妹子，你也算是熬出来了，等明年山子考上大学