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取一块鹿前腿肉，小锤用文劲反复敲打，直至鹿肉中的筋肉被敲打至松软。然后加入酢、盐、胡麻等佐料腌制入味。后上锅隔水蒸半个时辰，待血水尽数析出，沥干备用。

鹿肉切丁，起油锅，放入辛辣料爆炒，待香味出，倒入鹿肉丁，翻炒至熟，装盘。

宁善虽记下了所有步骤，却是对其中太多关节尚不熟悉。比如这鹿肉敲打到如何算是松软，酢、盐、胡麻多少算是适量……宁善心中将过程默了一遍，却不甚有底。

傅甲与宁福在厨房外探头探脑。

“哎，六爷在宁府的时候下过厨房？”傅甲问道，宁福也疑惑，“没有啊，我打小儿跟着六爷，六爷连凉水都没碰过，也就盯着十小姐偷吃的时候，睡过两晚的厨房。”

傅甲一愣，“那六爷这是唱的哪一出？”

“管呢，好好看着，别叫六爷把厨房烧了就阿弥陀佛了。”二人蹲在厨房门口，伸着脖子往厨房里张望。

厨娘惊心动魄的看着宁善给鹿肉改刀，“哎哟，我的六爷，让奴婢来吧，别再伤着手！”

宁善摆摆手，“不用，我能……哎哟！”好嘛，可算是切到手了，这下该放弃了吧？

“六爷，让油溅到就不好了，老奴来给您……”话还没说完，这油就溅到宁善的手上，立刻烫起了一个小燎泡。

……

众人全都胆战心惊。完了，六爷做了一道菜，那就是一身的伤，若是让大人知道了，那还不尽数辞退了他们？

哪知，一道菜还不算完，竟然还要做汤！众人纷纷规劝，“六爷，一道菜就足够表达心意了，您做多了，吃不完不是？”

“真的？”宁善停下手，众人大喜，“真的真的。”

“平威饭量大，还是做个汤让他多吃点儿。”众人哭丧着脸，再做一个汤，大人还不得拆了他们啊！

——

最终这汤还是没能做成。还是厨娘机灵，不论宁善要什么材料，厨娘要么说今日没有备下，要么就是用完了没有了。宁福和傅甲悄悄对厨娘竖大拇指。

宁善叹了口气，“我也就几日没有管府里的事，你们厨房就这样躲懒，等我腾出空来，非得好好整治整治！”厨娘哀怨的看着宁福，宁福也是爱莫能助。

有着傅甲在一旁监督着，傅京自然也是对厨房的事一清二楚。在听到宁善伤了手、热油溅到手的事情时，面色突变，却也没说什么。

傅甲试探道，“六爷也是第一次进厨房，对大人那份心意还是值得称道的。”傅京晓得傅甲的意思，“行了，我知道了。”傅甲欢天喜地的去了，就听到有一群人在门外吵吵嚷嚷，“六爷出来了！”

傅京与傅甲出门去看，只见宁善脸上黑一道白一道，一看就是生火的时候脏手抹脸上了，衣裳上还有溅上的油星。他手里捧着一盘看不清是肉还是菜的盘子，只露出一口大白牙，笑得冒傻气，“平威，瞧瞧，我做的‘梅花鹿肉’！”

傅甲驱散了众人，傅京与宁善二人在房中坐定。“快尝尝，我可是问了登仙楼掌勺的大师傅，学了好久才做出来这么一道。人家还说我是学回去给媳妇儿吃的，他们不知道，我专门学了就是有一天万一惹你生气了，就用这个哄你！”

傅京还没吃，就觉得滋味从口中慢慢沁到了心里，“哪里会生气，疼你都来不及。”

宁善笑笑，那出一双竹筷，“我也要尝尝，我跟登仙楼的大厨哪个更厉害！”刚放进口中，宁善脸色顿变，眼珠一转，却突然改口，“哇，我简直就是天才，登仙楼的厨子都比不上我！”实际上，宁善把盐放多了，有些齁咸。

傅京倒像是真信了一般，拿起筷子就夹了一块放进嘴里，宁善原本还想看着傅京被骗的窘样，哪知傅京面色如常，还吃了下去。

宁善意识到不妙，“喂，你不觉得咸吗？快吐出来别吃了，我跟你开玩笑呢！”

“不咸，只要是你做的，我甘之如饴。”

在宁善的拼命阻拦下，傅京终于放过了那盘子“梅花鹿肉”，宁善原本还苦恼今晚的晚饭算是搞砸了，傅京却挽起袖子，给宁善做了满满一桌子的菜。宁善觉得过意不去，晚上倒是主动给傅京说了些情意绵绵的话。

“你要真觉得过意不去，倒不如有空练练厨艺，争取下一次做一道好吃的来，就算是赔罪了。”宁善满口应承下来，心中暗暗发誓，下一次定不叫傅京失望。

作者有话要说： 梅花鹿肉~我瞎蒙的，谁知道有没有这道菜……

其实我也