第979章 现场教学(第2/2 页)
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手里都已经拿到消毒过的竹筒了吧?”
听见王平安发问,众人也是纷纷大声回应道:“拿到了!”
王平安点头。“好!”
“那么在制作竹筒饭之前,我们可以先用身边的小刷子,给自己手里拿着的竹筒内壁上刷上一些干净的食用油啊!”
听他这么一说,众人也开始纷纷拿起小油刷,开始往自己手里拿着的那些竹筒上刷起净油来。
那些还在排队等着刷油的游客,也是满眼好奇的开口询问道:“大锅王!你可以给我们解释一下为什么要先刷油吗?”
“对啊!我不会做饭,真的很好奇!”
听见那几个人的询问,王平安也是笑着解释道:“这个主要是为了在竹筒饭烹制成熟以后,方便大家取出竹筒里面的米饭的。”
“让大家在灌入大米和其他食材之前,先刷上一遍净油的目的,主要就是为了起到一个不粘层的作用。”
听完他的解释,众人也是恍然大悟。
“哦!原来是这个样子啊!”
“我懂了!就跟家里面用的那个电饭锅的不粘层一样!”
“果然是老师傅了啊!这些经验你要是不告诉我们的话,我还真的不知道呢!”
“是啊!是啊!”
有人举着手里的竹筒,再次开口询问起来。
“现在我们已经刷好油了,是不是就可以开始往里面加米了啊?”
王平安也是笑着点头。“对的!现在可以往竹筒里面加米的。”
“不过大家需要注意的一点是,米不要加的太满了啊!大约加到竹筒的一半就可以的,因为等下还要往里面添加一些你们喜爱的其他辅料和净水的。”
“若是加了太多的大米进去,等到米饭蒸熟膨胀的话,可就装不下了!”
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