第28章 肉多多，引狗来(第1/2 页)

现在这个天气晒腊肠腊肉刚刚好，因为开店要用的腊肠腊肉量是特别大的。 而且晒腊肠腊肉只有这个季节能晒，所以现在这段时间就要晒够半年的量。 想了想要不直接买三只猪回去晒好了，猪头、五花肉用来晒，排骨、猪腿用来烟熏，耳朵和下水用来卤水，剩下的肉可以搭配肥肉做腊肠，三只猪应该够半年的量了。 姐妹两人直接来到猪肉铺子，宋云染：“叔，如果一整只猪要多少银子啊？” 认真看着猪骨的猪肉佬一抬头看见是两个小丫头便打趣道：“小丫头，我告诉你，你有银子买吗？” 宋云溪：“叔，我家是做吃食生意的，我娘让我来问问你，要是便宜我家就要三只整猪。” 原本以为小丫头只是问着玩的，没想到人家是真想要，立马就露出一个自认为特别迷人笑容 “一斤猪肉三十二文，一只大概四百斤的猪，可以出肉三百四十斤左右，要是你要一整只，那叔就把下水和骨头那些送你，只收你猪肉的钱怎么样？” “行，叔，我家要三只，你能帮帮着宰好送到我家吗？”宋云染一听立马就答应了。 猪肉佬：“行，你留个地址，叔等下回去就宰好送过去给你们。” 留下地址的姐妹两人又继续去采购。 一百斤的大米，油盐酱醋糖各买了六十斤，还到许爷爷的药铺里买了许多香叶八角当调味料。 在这里还没有人知道这些是可以用来煮菜的，只知道这些是药材，这样反而让她的独门秘方更神秘了。 等到中午的时候所有的东西都已经买好了，一家人在附近吃完饭就回村子里了。 才刚刚到家，猪肉佬也送来了两大板车的肉，全都按宋云染的说的切好，分割好了。 猪肉佬送肉过来的时候不少人都看见了，特别是沈氏，刚刚在河边洗完衣服回来，看着那两板车的肉，两眼直冒金光，口水都要流到刚刚洗好的衣服上了。 看着那堆成小山一样肉宋云染开始后悔了，她好像买多了亿点点...... 宋氏几人更是目瞪口呆，张了张嘴，最后啥也没问，就默默地收拾着。 宋云染干笑着：“呵呵......那个！这都是过几天开店要用的，就是不小心买的有点多了！” 说完还偷偷瞥了一眼宋氏，她是真怕宋氏会揍她，因为实在是太多了...... 外公乐呵呵的笑道：“没事，我家云染做的东西那么好吃，再多也能卖出去，外公还怕你买少了，到时不够卖呢！” 一旁的宋云浅长这么大都没见过这么多的肉，人有点懵懵的盯着猪肉山问道：“小妹，这么多肉，我们要怎么做啊？” 宋云染一时间也有点乱了，她要想想怎么处理这些肉。 “那个......大姐你和二姐先去村长家还牛车，把那一坛子酒还有这一斤肉带去给村长婶子，然后再另外给二十文，当是这三天租车的费用。” 宋云染转身问正在盯着肉发愁的宋氏：“娘，村子里哪里有大的坛子，最好是那种水缸一样大的，我大概需要三个。” 宋氏已经很久看见宋云染手足无措的样子，不禁有点失笑，毕竟这孩子自从落水之后就变得不一样了，现在这个呆呆的样子还是跟以前是一样的。 “你七婶家应该有，娘现在就去买来。” 在她还没想好要怎么分肉的时候，宋氏就带着七婶用板车拉着四个大水缸回来了。 刚好小舅舅和小舅母也回来了，几人合力卸下水缸后，宋云染就想到了怎么安置这些肉了。 连忙让外公带着几个人去山上拿些稻草回来，再做一间茅屋，用来专门放肉的，白天熏肉就放在茅屋里面熏，腊肉则放在外面晒。 晚上所有的肉都收到茅屋里面去，这样不用担心老鼠也不用怕被人偷。 盖房子的人都停下了，全都去帮着盖茅屋，一群人忙了一个下午，终于在天黑前把茅屋赶出来了，不得不说人多力量大是真的一点都没说错。 宋云染则带着宋氏和两个姐姐腌肉，七婶送完水缸，看着这么多肉，干脆回家叫上女儿喜月来帮忙。 宋云染让她们把十二个猪腿，和六扇排骨，全部用酒和盐刷了几次，然后再把刚刚炒好的配料均匀地抹在上面，全部放进大水缸里腌着。 猪头和五花肉则全部放入大水缸，倒入酒、酱油和之前在空间里买的老抽腌着。 剩下的猪下水最难洗，宋氏看着那三副猪下水有点犹豫，不知道该怎么下手，因为这东西没人吃过。 宋云染知道她们不会洗，便自己拿着竹筐装好，然后再装了两盘子的草木灰，打算去河边慢慢洗。 宋氏和小舅母不放心她也跟着去了，到了河边宋氏便自己憋着气去翻那些内脏，死活不让宋云染下手，就连小舅母都上手帮忙了，只要她一个人站在一边。 还好两个人都是干惯了粗活的，不一会就习惯了，按着宋云染的方法，用草木灰洗的特别干净又快，重点是猪下水不臭了。 洗干净之后，宋云染就回去准备做卤水，一大锅卤水煮开的时候，那香味把在场的人都香迷