第200章 爆炒靓货(第1/2 页)

莫大成乐呵呵地拎着蛇，直接回到莫三江院子里，把毒蛇放进之前养鸡的鸡栏处挂好。

“我一会送过去给蛇王。”

这么大的毒蛇肯定早卖早好，整个定时炸弹，早点换成钱免得夜长梦多。

“嗯，那我们先做饭，吃完饭再去。”莫三江也同意。

主要是现在院子人多，出出入入的，如果有个不讲究的，类似大威婶子一样的，手贱伸去摸，很可能就会被咬了。

毕竟过山峰的毒牙太长了，即使有那些袋子隔着，也不能保证是百分百安全的。

莫大成把昨晚烤了一下的山鼠捧了出来:“我把山鼠肉砍了，来个大油爆炒山鼠肉。”

一鼠胜三鸡。

爆炒山鼠味道爽歪歪地！

“嗯，那个田鸡就搞个麻辣田鸡吧。”莫三江笑眯眯地说。

现在天气冷了，吃麻辣巴适得很。

“也行。”莫大成不挑食，跟着莫三江一起吃饭，什么味道他都试过了。

在院子里帮忙收拾鸡毛的小草探头问:“舅舅，麻辣田鸡怎么做啊？”

这……

还有那么多孩子在呢。

不能全部做麻辣的话，就做一半麻辣，一半也是大油爆炒吧。

“麻辣田鸡就是用辣椒炒，你们小孩子不能吃，吃个蒜蓉炒就好了。”

“哦，那我来杀田鸡。”小草乐呵呵地提议来帮忙。

杀田鸡这活，她年纪虽小，也是经常做的。

毕竟山里人没有钱去买肉类，只能到田野里寻找可以吃的动物。

田鸡就是吃得最多的品种。

莫三江拒绝她的提议，挥手赶她出去:“你去跟表姐，表妹玩玩吧。这里我来就可以了。”

他们昨天抓的田鸡，每一个都有四两以上，那么大的田鸡，那双蛙腿超级强劲有力。

小草年纪那么小，手也小，如果一个不小心抓不住，到时大伙满院子抓田鸡就好玩了。

“哦。”小草听话准备离开了。

“还有，你去告诉一下她们，挂在墙上的所有袋子，都不能摸，包括你，知道吗？”莫三江郑重告诫她。

“哦，我现在就去说给她们知道。”小草接了任务跑了。

这边莫大成已经开始了。

他在清洗山鼠后，把烤焦的地方仔细刮刮，然后手起刀落。

“剁，剁，剁……”

莫三江在旁边打开田鸡袋，伸手进袋抓了一只田鸡出来，然后单手扭一下袋口，用脚把袋口踩住。

这样田鸡就跑不出来了。

莫三江单手捏紧田鸡的背脊，田鸡的肚子一下子鼓得大大的，接着他用刀，用力在它肚子上划过。

莫三江把田鸡开肚后，把里面的内脏全部挖了出来，丢潲水桶里。

田鸡躯壳就放入水中泡着，待清洗，接着他又抓了一只出来，重复如此操作。

很快，杀了一大盆的田鸡。

换水清洗田鸡，尤其冬眠的很多田鸡，嘴里都含着泥丸，这需要掏出来后洗干净蛙口。

这边莫大成已经开始切配菜了。

他把姜片，蒜头，干辣椒，青红辣椒段，葱段，芫茜（香菜），芹菜，洋葱这些配料切好，一碟碟排放在灶台旁边的置物架上。

接着他拿个大碗调个自制的灵魂酱汁。

嗯，前序功夫都全部准备好了。

洗个青菜先。

就生菜吧，快熟菜。

小草又跑了进来，笑嘻嘻地说:“舅舅，我跟她们都说了，大伙都知道了。我现在来烧火。”

莫大成大姐也过来了，看见大家都在忙，就问:“有什么还没有做的？”

“大姐，煮饭吧，要煮满满一大煲。”莫大成安排自己大姐煮饭了。

然后让小草帮忙烧火。

烧火这活，小草五六岁就开始做了，熟练得很呢，很快就把火升起来了。

嗯，这孩子很不错，眼里有活，也能吃苦。

莫大成热锅后，下大量冷油，用铲子把锅里全滑一下油，这样就不会粘锅了。

然后先下姜片，炒黄炒香后，倒进一大盆山鼠肉下去，翻炒均匀。

山鼠肉太多，也吸油，他还需要再舀了半勺花生油下去。

“吱，吱，吱……”

锅里的山鼠肉开始有香味出来了，发出油炸的吱吱声，继续大火猛炒中。