第5部分(第1/4 页)

镇，总算是平安回家，又岂有不到平安酒楼喝上两杯的道理。是以平安酒楼的生意就特别好。

平安酒楼的老板胡进财的厨烹手艺在平安镇是一绝。胡进财店中雇了几个厨子、伙计，可菜却是自己亲自下厨去做，几个伙计不过是跑跑堂、打打杂。进平安酒楼的食客多是些熟客，熟客的好处是常来，不好处是嘴刁，不是胡进财亲手做的菜，他能轻易就品味出来，便立马让胡进财换人，换炒菜的人。胡进财立马换了自己进厨房，换来换去，胡进财也懒得这么进进出出地换，只好干脆不换。

顾客是开店的衣食父母；胡进财深谙其理，是以从来不得罪了客人。让胡进财换炒菜之人的客人这种时候当然会不高兴，客人不能不高兴。胡进财便亲自下厨把菜做好了，又亲自给客人换上来，这时胡进财就陪了笑脸道：“客官实在是高明，能一口品出菜味细小差别，哪是品味的高手了，世上可是千里挑一，佩服！佩服！在下虽是从厨十数年，却也品不得这般精细。”胡进财竖了大拇指这么高明、佩服地一赞，客人当然就高兴了，世上还没有人不喜欢称赞之言。

平安酒楼胡进财最拿手的一道菜是永昌香酥鸭子，那鸭子烤得又黄又酥、又香又脆，香味飘得十里地远。说了兴许没有人相信，但是蒙化城里的一些大户人家常常是十多里路到平安酒楼胡进财店里买了香酥鸭子回去享用，一买就是二三拾只。是以胡进财的香酥鸭子香味飘得十里地远。

平安镇里有个混混赖三，个头虽是不高，人却生得结实，仗着有几分拳脚武功，打得平安镇里无敌手，便趾高气扬威风起来，混吃混喝混赖混得名头响动，混了别人酒食银钱，别人还得陪了笑脸叫他大爷。

这日，赖三混进胡进财的平安酒楼里喝酒，让胡进财做了两只香酥鸭子奉上。赖三一手拿了酒杯喝酒，一手拿了一只香酥鸭腿大嚼，一只脚却高翘到了另一张桌上。本来白吃人的嘴短，赖三却是嘴长，难怪生了一副尖嘴猴腮模样，这时塞了一嘴的香酥鸭肉，居然嘴还不愿闲着，居然还挖苦了胡进财道：“胡老板，我看你祖上只怕不是中过状元，便是中过探花，最差也是中过榜眼，你那名字起得实在高明。”胡进财笑嘻嘻挨近了过来，有意无意间让赖三放下了那一只高翘的臭脚，道：“过奖！过奖！在下也不知道祖上高明在了哪里？还请赖爷赐教。”赖三道：“你居然不知道？好！这事若是换了旁人，先拿拾两银子过来再说。你么！看在你这香酥鸭子的面上，免了银子告诉你也不妨。”说罢赖三喝了口酒，大嚼了一块香酥鸭肉之后，才道：“胡进财……”胡进财立马道：“嗯！在下在听。”赖三道：“我不是叫你，你忙应个什么？我是在说‘胡进财’三个字，你可是听好了，少给我岔话。”胡进财忙道：“是！是！”

赖三狠盯了胡进财一眼，道：“先是‘胡进财’中‘进财’这两个字就妙，妙在只进不出，是不是很妙？”这次胡进财不忙说话，怕岔了话头。赖三接着道：“这‘胡’字么？更是妙了，那是画龙点睛之笔，若是换成个‘施’字，死了进财，那有什么用？不好。换个‘贾’字么？假进财，不能做真，那是一纹不值了，便是换个‘艾’字，爱进财，只是想进财而已，说来也算是好的了，可是与你这‘胡’字一比，却是天上的地下，差得远了，无法可比！无法可比！‘胡进财’，哪可是什么财都可以进得，管它黑的也好，白的也好，骗的也好，抢的拾的也好，天上掉下来的更好，你说这‘胡进财’是不是旷古未有的好名字？”赖三话一说完，平安酒楼里一众食客就大笑了起来，笑得几乎要去地上拾了大牙。就是胡进财店里的几个打杂伙计，也笑得忙伸手捂住了嘴巴，生怕笑出声来给胡进财听到了挨骂。

胡进财笑嘻嘻应道：“是是！果然是好名字，不是赖爷点醒，在下怎知有这般高妙之处，在下可是愚得很了，只是我觉着这‘赖’字与‘胡’字分别不大，只怕是半斤的八两，或是八两的半斤，我也分不出高下。赖爷本事好，有时候赖字却是要高出我这胡字一截来。”

第十三章　无奈店门关

第十三章　无奈店门关

平安酒楼一众食客听了胡进财言语，稍稍一愣，顿即明白过来，更是哈哈大笑，有人笑得酒菜从嘴里喷了出来。赖三正自得意，忽地觉出笑声不对，才知上了胡进财的大当，这赖进财与胡进财自然是半斤的八两，再也确切不过。

赖三火冒三丈，一伸手抓住胡进财后领，伸腿一绊，把比自己高出一头的胡进财顺翻在地，接着一只脚踏在了胡进财屁股之上，骂道：“你奶奶的，敢消遣大爷，