42. 我和你的一百件小事(二)(第2/2 页)
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,辣子牛肉这三种,”琦琦吸了口老秦带来的鲜榨橙汁,咬了口烤冷面,不由感叹:早餐绝配。
“现在我可以干嘛?”吃过早餐的老秦有些跃跃欲试。
“先把牛肉和猪肉剁成泥吧,”为了保证肉的劲道,琦琦做饺子馅都是手打的。
“好,”在厨房挑了两把趁手的刀,把厨房唯二的两块肉拿了出来,查看了下,分不清哪个是牛肉,哪个是猪肉,不要紧,索性都是要剁成泥的,回想了下上次包饺子是岳哥和九泰剁的肉,就是两把刀一起一落一起一落的,然后开始试探性剁下第一刀,肉微微弹了下,力度不够,老秦慢慢一下一下找到了力度和节奏,越来越稳。
“可以啊,”琦琦吃完早餐,到厨房来视察工作,“可以换另一块了,牛肉差不多了。”
老秦把牛肉拢到一起装进玻璃碗里递给琦琦,然后开始和猪肉作斗争。
琦琦切了些姜末,到了些十三香,打了个鸡蛋到碗里,顺时针搅动,把提前泡好的花椒水分次加进去,撒上适量的葱花,生抽,老抽,盐和花椒油,搅拌均匀,用手把肉馅摔上劲。
听着这边乒乓响的老秦,默默转头一看,琦琦一脸严肃的摔着肉丸子,模样像极了大楠哥在台上打九龄哥的样子,老秦缩了缩脑袋,开始专心剁肉。
两人忙活了一阵子把肉馅都准备完毕了,开始动手和面。
“倒,倒,倒,好了好了”琦琦手在盆里搅和着,指挥着老秦倒水。揉面是个力气活,老秦倒是想帮忙,琦琦怕他和面明天才能吃上饺子。
看着琦琦一脸认真的和着面,老秦不由心生歪主意,“你脸上有东西。”
“什么东西?”听到老秦说,琦琦不由
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