第979章 现场教学(第2/2 页)
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手里都已经拿到消毒过的竹筒了吧？”
听见王平安发问，众人也是纷纷大声回应道：“拿到了！”
王平安点头。“好！”
“那么在制作竹筒饭之前，我们可以先用身边的小刷子，给自己手里拿着的竹筒内壁上刷上一些干净的食用油啊！”
听他这么一说，众人也开始纷纷拿起小油刷，开始往自己手里拿着的那些竹筒上刷起净油来。
那些还在排队等着刷油的游客，也是满眼好奇的开口询问道：“大锅王！你可以给我们解释一下为什么要先刷油吗？”
“对啊！我不会做饭，真的很好奇！”
听见那几个人的询问，王平安也是笑着解释道：“这个主要是为了在竹筒饭烹制成熟以后，方便大家取出竹筒里面的米饭的。”
“让大家在灌入大米和其他食材之前，先刷上一遍净油的目的，主要就是为了起到一个不粘层的作用。”
听完他的解释，众人也是恍然大悟。
“哦！原来是这个样子啊！”
“我懂了！就跟家里面用的那个电饭锅的不粘层一样！”
“果然是老师傅了啊！这些经验你要是不告诉我们的话，我还真的不知道呢！”
“是啊！是啊！”
有人举着手里的竹筒，再次开口询问起来。
“现在我们已经刷好油了，是不是就可以开始往里面加米了啊？”
王平安也是笑着点头。“对的！现在可以往竹筒里面加米的。”
“不过大家需要注意的一点是，米不要加的太满了啊！大约加到竹筒的一半就可以的，因为等下还要往里面添加一些你们喜爱的其他辅料和净水的。”
“若是加了太多的大米进去，等到米饭蒸熟膨胀的话，可就装不下了！”
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