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目录

序言　疾病早预见　健康活百年

⊙从医四十多年我从未写过死亡诊断书

⊙健康长寿的方法

⊙慎用所谓的流行健康法

⊙吃肉未必身体健康

⊙了解自己的肠胃状况

⊙日本人和美国人肠胃状况的差异

⊙日本人的胃癌发病率是美国人的10倍

⊙服用胃药会导致胃功能衰退

⊙是药三分毒

⊙随时注意身体变化

⊙健康的关键取决于酶的数量

⊙酶的作用举足轻重

⊙抗癌药为何不能治疗癌症

⊙不宜偏信饮食常识

⊙过量饮用牛奶易患骨质疏松症

⊙酸奶不宜多喝

第二章　健康长寿的饮食方法

⊙食物决定健康

⊙“新谷饮食健康疗法”可以抑制癌症再发

⊙多吃含酶多的食物

⊙变质的食物不宜食用

⊙不宜过多食用人造油

⊙日本人不宜食用油腻食品

⊙如何摄取必需的脂肪酸

⊙牛奶均为变质物

⊙牛奶只宜哺育小牛

⊙比人类体温高的动物的肉易污染血液

⊙鱼类应趁新鲜食用

⊙蔬菜和肉类的比例为85％：15％

⊙精米没有营养

⊙人为什么有32颗牙齿

⊙细嚼慢咽，饭吃8成饱

⊙食肉动物为何捕杀食草动物

⊙避免食用恶劣食物

第三章　养成良好的生活习惯

⊙疾病多由生活习惯导致，而非遗传导致

⊙习惯与遗传因子

⊙烟酒有害健康

⊙缓解睡眠中的呼吸困难

⊙饭前一小时应多饮水

⊙水分促进酶的合成

⊙水质不容忽视

⊙多饮水利于减肥

⊙不宜暴饮暴食

⊙养成良好的排泄习惯

⊙避免消耗过量的酶

⊙养成短睡眠的习惯

⊙运动不宜过量

⊙卓别林73岁再得子

⊙绝经后的性生活

第四章　倾听生命的声音

⊙好习惯可以延年益寿

⊙不宜提倡分科医学

⊙健康至上

⊙体内微生物的作用

⊙保持清洁的肠胃环境

⊙人体与周围环境紧密相关

⊙依靠农药生产出来的作物有害健康

⊙“爱”能提高免疫力

⊙生命的印记

后记　从“衰退流势”到“重生流势”

从医四十多年我从未写过死亡诊断书

在我从事肠胃内视镜医学研究的四十多年当中，我从未写过死亡诊断书。先不说像眼科和口腔科这些与患者生死无关的医生，而对像我这样每天为那些早期、中期、晚期等不同程度的癌症患者们切除肿瘤的医生来说，四十多年当中，从未写过死亡诊断书，这也是极为罕见的事情。

为什么我至今从未写过死亡诊断书，我想那是因为我和我的患者们一直都在坚持不懈地遵循“健康生存”的理念。

我作为医生本来不能这么说，但是实际上只靠医生的治疗是不能在真正意义上彻底治愈患者的。

与其手术后加大药量，那还不如让患者自己慢慢地去改变自己周围的生活环境，这才是治疗的根本目的所在。

经过大量的临床试验表明，本书当中所介绍的“新谷饮食健康疗法”是癌症患者们亲自尝试、亲身体验而总结出来的；并且日复一日的坚持使用之后，都没有再发病，它是深得广大患者信赖的宝贵的经验所得。所以我觉得应该把这些宝贵的经验所得拿来和读者朋友们一起分享。

在当今的时代，我们每个人的健康都掌握在我们自己手中，在过去，人们生病只能找医生或者靠吃一些药物来治序。患者们只是很被动地接受治疗，医生怎么说，患者们就怎么做。

但是，近几年国民医疗费用还在持续增加，已经占了每年国家预算的将近1/2，从这种情况中能够看出每个人都开始越来越重视自己的健康问题了。

人谁也不想生病，都想健康地活一生，即