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两人在包厢坐定，桂仁请张博士点菜，张振华老实不客气“我一直在学校读书，社会上的事情接触少，你不用客气，就点你喜欢吃的，你点的哪个菜我都很少吃过，对我就是一种新体验。我点的话，很可能点到两个人都不喜欢的，你点保证最少有一人喜欢。”

桂仁还是第一次听到这种客套话，想想也挺有道理，不由得赞到“毕竟是博士，点菜都有这么强的逻辑性。这是上海口味菜馆，在上海做出名声后，开连锁到北京来。你看，晚上我们不要吃得太油腻，主要点鱼和蔬菜为主，再弄点红酒好不好。”

张振华觉得桂董总在外面跑，这一套他比自己懂得多，“简单点就好，两个人，不要浪费了。”

桂仁喜欢他的实在，招呼服务员：“预定的那条长江鲥鱼清蒸，一份澳大利亚虹鳟，一个爆炒螺丝，一份清炒上海青，半只北京烤鸭，一瓶加拿大IceWine。”他吩咐服务员，尽快上来，什么先做好就先上什么。”

服务员请桂仁去看一下那条养在特殊鱼池中的鲥鱼，张振华不禁好奇的跟着去看。鱼池有好几个，各种鱼都有，服务员特别带两位到一个做成圆形的四、五个平米的透明鱼池里，只有两条鱼在急速的游动，服务员说这是早上从南京空运来的三十条中的最后两条了，另一条也已经被预定了。服务员当着他们的面，把稍大的一条捞起送入后厨。

前面一桌客人也点了半只烤鸭，另外半只就正好应了他们的要求，加拿大冰酒也很快就上来了。看着高脚玻璃杯里的红酒泛着温润的琥珀色光泽，张振华禁不住端起酒杯深深闻了一口，脱口赞道“好酒”。随即放下酒杯，双眸温和地直视桂仁，平和的问道“桂董事长日理万机，怎么这么抬举我这个穷学生？”

“张博士客气，学生时代大家都不挣钱，经济都不富裕，但你学富五车，毕业了马上就是社会精英人士，你这样的专家型人才，我是最喜欢结交的。”

张振华微微笑着，等着桂仁往下说点更实际的。桂仁不太喜欢对方这么直接的问话，嘴上客套着，不失双方体面，心下快速组织着语言，刚说完上面一段，他决定保持聊天的气氛，不必急着托出自己的想法，何况这些想法还欠缺几个支点，琢磨应该继续在自己心里酝酿相对成熟后再向其他人说。

他端起酒杯“我还在北大EMBA班读书，明年夏天毕业，为你今年博士毕业干杯。”两个人爽快地碰杯，一饮而尽，都没考虑红酒的西方喝法。txt电子书分享平台

第七章第二节

爆炒螺丝很快就上来了，这是典型的江南小菜，张振华看着桂仁筷子飞快的从盘里夹起一个螺丝，送到嘴里，一吸，嘴巴使劲地嚼着，筷子又把螺丝壳快速放入面前的杂物碟里，再伸手夹起另一个螺丝，重复相同的动作。只见一双筷子上下翻飞，桂仁的嘴巴不停地嚼动，面前的杂物碟瞬间堆起一座螺蛳壳小山。张博士目瞪口呆，他这个西北汉子从小没有吃过螺丝，连别人吃都没有看见过。看桂仁吃得这么香，他也尝试性的挑起一个螺丝，依样画瓢的放进嘴里吸，除了一点卤汁，怎么也吸不出什么东西来。

桂仁孩子气地享受一通后，余光看见张振华的手足无措，他暗自责怪自己对自己太放纵。“张博士，螺丝是我们浙江一带的平民美食，类似于北方的炒土豆丝，每家每户三天两头地吃。小时候，家里穷，几天没肉吃，就跳进水塘里摸个几斤上来送饭吃。过了长江，螺丝就很少有人吃了。北方人偶尔吃螺丝，都用牙签挑出最上面一层深黑色的螺肉吃，后面的部分不能吃。”在桂仁的指点下，张博士吃到了平生第一粒螺蛳肉，有点像自己喜欢吃的卤牛肚，还真挺有嚼头的。

桂仁自责好日子过久了，对人谦恭的心就有点放松，现在商务宴请，都有办公室专人负责，自己只是出席十几分钟，与客户碰个杯喝点酒就离场了，剩下的应酬都由其他人去完成。今天的酒友还没交往到李红章程度，第一印象一定要树好，和张博士交往，没有信和的人参与，中间有冷场之处需要自己转圜处理。

两人嘻嘻哈哈吃着螺丝，品着红酒，气氛融洽。

大盘装着的清蒸鲥鱼上桌了，晶莹剔透的脂肉泛着诱人的光泽，“来来来，张博士，眼窝肉最好吃。”张振华感叹地咂咂嘴，表达着鲥鱼的美味唇齿留香。

“真正的长江鲥鱼基本已经绝迹了，听说江上渔民有几十年没有打上来过了，现在我们吃到的是人工养殖的鲥鱼，种源来自美国密西西比河，人