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失败是成功之母，宫学斌毫不气馁。他亲自带人去招远，到即墨，四处取经。听说北京有做粉丝的专利，便又一门心思赴京考察。那是个寒冬腊月冻掉下巴的季节，临走那天，他惦记为上粉丝厂正挖掘的大口井，特地到工地看望施工的人们。还到夜间看工地的工棚，摸了摸取暖用的煤炉子，当即心里就直犯嘀咕：伙计们多烧点煤炭不怕，怕就怕不小心失火啊！

也许这就是预兆吧？就在宫学斌赴京期间，看工地的三个职工为了取暖，把床挪到煤炉近前，并在四周用草帘搭起一个棚中棚。晚上，他们用上等的大同煤块把炉子烧得火红，结果火红的炉子烤焦草帘，引起冲天大火。两人当场被烧死，一人虽火里逃生，却留下终生的残疾。。　最好的txt下载网

第三章　窑场十年显身手（19）

从北京风风火火赶回来，宫学斌听董永寿和刘华腾大哭小嚎地汇报了事故发生的经过，眼泪犹如断了线的珠子似的往下滚。他捶胸顿足，一颗心就像丢进油锅里，真叫个后悔啊！

假如赴京前在工地看到取暖的炉子，把心里犯的那些嘀咕跟大伙说说，嘱咐嘱咐，或者干脆就地开个现场会，严格规定睡觉一律不准生炉子，也许死人的事情就不会发生了。但是，宫学斌压根也没有想到，他们睡觉不仅把炉子生得很旺，而且还自作聪明地搭个什么棚中棚，这不是明摆着自己把自己往火堆里埋吗？

假如这次不去北京出差呢？就蹲在家里，像以前那样，天天晚上三五次地起夜检查，可能火灾也就避免了呢！宫学斌记得，有一年也是个严冬的晚上，几个毛头小伙在瓦坯棚里守夜值班，嫌炉子里的火不旺，便把盖棚子用的草帘扯下来点着，就在烟熏火燎中睡下了。结果被他巡夜时发现，直撵得一个个嗷嗷乱叫，人人身上挨了不少紧追不舍的砖头瓦块，要不，那一次也可能就要了他们的命了！

假如……

天底下哪有什么“假如”呀！那是一剂有钱也买不到的后悔药！

天上不会掉馅饼

俗话说，一口吃不成胖子，但吃一口也总不至于饿着。自从“光明”牌粉丝失去“光明”以后，宫学斌很快从“黑暗”中找到了新的“光明”。他在赴京考察粉丝专利中醒悟，以玉米代替传统的绿豆原料做粉丝，实际上就是想一口吃成个大胖子，异想天开。舍小本难能赚大钱，天上没有掉馅饼的事儿。

宫学斌明白这其中的道理，同时也由此想到胶东百姓除了粉丝，自古还有做粉条的传统。粉条粗糙些，呈黄褐色，论润泽和口感，虽不及粉丝优越，但萝卜青菜，各有所爱。许多人家过年过节，来人来客，白菜豆腐炖粉条，就好这一口呢！

这粉条以绿豆为原料的，俗称“绿豆粉条”，以地瓜为原料的就叫“地瓜粉条”。他和他的幕僚们一合计，地瓜是当地高产量的农作物，价格低廉，用来做粉条，成本自然会低。因此，他们立马追风，盘炉灶，垒锅台，买大缸，置漏勺，很快操办起一整套家什，拉开架式，以传统的手工艺开张做起地瓜粉条来。

挨过马蜂螫，就应该学会躲避。这一次上马漏粉，宫学斌专门从招远请了个老师傅，这人叫王宝恒，５０来岁，真正的一身祖传手艺，水泥池子浸泡原料的水，他伸手一试，就知道多少温度。他还能根据水面上冒出来的气泡，判断什么时候用新水透出旧水来。泡料是篇大文章，如果做不好，上磨磨出来的粉，不仅量少，而且质地也差，黑不溜秋，没个韧劲儿。

将磨出的粉，再放进糟子里经过十几分钟的沉淀，才能上盆过箩。过箩必须用１２０目的箩，你如果问个为什么，王宝恒是绝不会轻易告诉的，包括泡料的水温，以及新水透换旧水的时间掌握上等等，约定俗成，凡中国祖传的手艺，都有这种自我保护的意识。

心诚石头也会开花，宫学斌才不相信什么意识呢！他又一次打出妹夫刘福坤的牌，让他和王宝恒单独住一个宿舍，一早一晚，铺床叠被好生侍候，每天三顿饭，热汤热饭顿顿送到身边吃。除此以外，不但月月给高薪，还开大会反复强调，嘱咐大家要尊重师傅，见了面先打招呼，先问好。如果有哪个胆敢惹得师傅不高兴，你丢了我的脸面，我就敢砸断你的腿！

人心换人心，八两兑半斤。王宝恒天天蹲在蒸汽弥漫的灶台上漏粉，从来就没耍一次熊。行家里手都明白，地瓜粉条的重要质量标准是看它的韧性。韧性强，不仅口感好，吃着劲道，而且做菜耐火，不易烂糊。要做到这一点，用淀粉糊合成的淀粉团就必须掌握