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下，几位师傅把谷物放到那个设备中催芽。这个过程大约需要一天时间，比正常芽时间大大缩短了。

姜峰对孟良说道：“今天看不到出酒了，咱们出去吧”说完向那几个酿造师打了一声招呼就拉着孟良走出了实验室大门。

“姜峰，真的能成功吗？”孟良还是不太相信，用谷物酿酒出了他的认识，他真的还没听说过用谷物酿酒的先例。

“呵呵，你就等着眺吧，三天后一定能出酒”说完拍拍孟良的肩膀，满脸自信。

第二天，姜峰早早的来到实验室，这时谷物已经出芽了，姜峰指挥着把出芽的谷物分出一半，经过焙燥、粉碎，然后加入到糊化锅﹑糖化锅中混合，他隔断时间就调节不同的温度，这样时间又过了一天，惹的孟良心焦不已。

第三天，孟良早早的来到实验室，看着姜峰他们在忙碌，他看到姜峰把糊化锅里的谷物溶液倒进高压蒸锅里煮沸，然后添加酒花﹐调整成适当的浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却，冷却以后就放到圆柱锥底酵罐中进行酵，在酵前，姜峰乘那几个酿造师没有注意，从口袋里悄悄的拿出已经准备好的酒仙草放了进去，然后用蛇管控制温度，经过反复的调整酵罐的压力，时间又快过了一天。

姜峰看着孟良期待的眼神。笑着说道：“别着急，要不是有仪器，说不了你得等一个月，晚上就要出酒了，你就等着喝酒吧”

“但愿如此，我可是等不及了，希望真的能实验成果”孟良拉着姜峰去了食堂吃饭，对他来说，熬过这几个小时就像度过了几年一样。

………【第三十一章　佳酿问世】………

两个人从外面吃完饭回来，姜峰闻了闻空气中的味道，笑着说：“应该差不多了，现在马上把温度调节到－5摄氏度，然后用微孔薄膜过滤”

酒液刚从酵灌里到出来，一股沁人心脾，让人神情一震的酒的芳香就隐隐袭来。孟良也是个懂酒之人，他知道啤酒的鉴赏一般需要四个程序：观，享受啤酒的乐趣在于用眼睛、鼻子和味蕾体验。啤酒的清澈度是关键的内容；色泽是第二位的，优秀的啤酒有独自的、复杂的、愉悦的魅力。摇，轻轻地摇动啤酒杯就足以使啤酒的芳香在瞬间释放出来。闻，嗅觉上的感受往往是鉴赏优秀啤酒最重要的组成部分。它可以愉悦你的嗅觉，达到开胃佐餐的效果。品，让啤酒把舌头覆盖住，一般来说，甜的感受来自舌头前面的味蕾；咸的感受来自舌头两侧；果酸的感觉来自舌头两侧的末端；而啤酒苦涩干爽的感觉来自舌头的根部。

现在酿出来的啤酒完全符合鉴赏的最高标准，先是色，色泽醇黄，清澈透明，迅升起的泡沫好像那跳舞的精灵，那碧波的微黄在阳光下荡着，好像星空中那一抹炫彩的星云。然后是香，轻轻的晃动酒桶，一股谷物的醇香就悠悠的散出来，沁人心脾，犹如飘飘然的感觉。其次是味，当舌头和这琥珀色的酒液相接触到那一瞬间，在孟良的脸上表现出了一种巨大的愉悦。谷物的醇香顿时沁入他的心脾，浑身都舒爽了起来。

天龙啤酒厂已经经营了三十多年，从孟良的父亲开始创业，到现在孟良经营，他们都是对酒有着深深感情的人，啤酒的好坏他一眼就能看出来，谷物外加酒仙草酿造的啤酒早已出了他的认识。无论是色，香，味，这次酿出来的酒已达最高境界。色泽醇黄，香味扑鼻，味道清香，孟良已经深深的迷醉在那种是幻是真的梦境之中。

喝酒有时候是一种心情，这时的孟良就是这样的心境。一年多的烦恼、沉闷、委屈至此已经不翼而飞。喝酒有时又是一种心灵对话，这尘世之间，心静神安，静静的感知着自己的心灵，如高山流水。喝酒有时也是一道风景，仰脖长灌，人在酒中，酒在人中，如一幅静默的高悬的名画，也有如水般的韵致。

“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有此酒。”孟良已经开始语无伦次起来，胡乱的叫唤着，他高兴呀，天龙啤酒厂有酒了，如此佳酿只要一上市，保准火。什么青岛啤酒，什么哈尔滨啤酒，百威啤酒…通通得靠边站。

“好酒咱们不能独享，你们都过来尝尝，看看怎么样？”孟良迷醉着眼睛向那几个酿造师说道。

旁边几个人早已等待不及，他们看到孟良品酒的同时，那空气中弥漫的酒香早已唤起了他们肚中的酒虫，一听到总经理下了命令，那里还耐的住，抢夺着放到桌子上的勺子，争先恐后的品饮了起来。嘴里还啧啧称叹，酿酒这么多年，他们根本没有品味过