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在联赛进行过程中，定期地进行一些不同于跑步的训练方法，也是很有好处的，目的是为了能够适度地放松。比方说，“水中漫步”，就是穿着一件帮助漂浮的背心，在游泳池里面走来走去。

每次谈论到与训练有关的话题时，“恢复”总是一个必不可少的主题。比赛结束以后，特别是对于我这样不再是小伙子的人来说，需要特别注意两点：一是对于身体的各个器官，需要注意营养，恢复精力和体力；二是从心理的角度，也需要得到真正的恢复。有的时候，我们会通过一次集中的理疗或是一次特殊的训练，来达到身体恢复的目的。

一流的理疗师或者说按摩师，将会对我们起到很大的帮助作用。我非常信赖按摩师马克·特尔济，对于我来说，谁都无法代替他。这是因为，他可以帮助我很快地恢复，并且避免肌肉受伤。

在国际比赛中，每场比赛结束之后的身体恢复是很重要的。如果你在某一周的中间执法了一场比赛，紧接着在周末还有另外一场比赛在等着你，那么在这个时候，身体的恢复就会显得尤其重要。

一般情况下，国际比赛会在晚上举行。比赛结束之后，第二天再坐上几个小时的飞机和汽车回到意大利，这么长的时间一直坐着不动，腿部的肌肉几乎都要变僵了。当我回到家里，重新开始训练的时候，疲劳的感觉还没有完全消退。

在这种情况下，如果条件具备，我就会在比赛结束后的第二天早晨，去一次宾馆的健身房，在跑步机上慢跑上20多分钟或是骑上20分钟的自行车。或者，如果有可能的话，我会在比赛结束之后的当天晚上回到那个球场，慢跑上30多分钟或是做做健身操，这样就可以让腿部以及身体的其他部位得到放松，也让我可以轻松地应付接下来的那一段不算太短的旅程，并且在接下来的一天里，以良好的状态重新投入训练，为下一场比赛做好准备。

饮食（1）

在准备阶段，另一个需要引起我们注意的问题就是饮食，或者更确切一点说，应该注意营养学。裁判员不应该变成苦行僧，但是我觉得，不管是比赛之前、比赛之后，还是在平时，对于我们这些必须锻炼出运动员体魄的人来说，饮食是非常重要的。

而运动员，人们知道，他们过的是运动员式的生活……

我不是一个医生，但我觉得自己对于“饮食”的经验，还是会有人感兴趣的。

首先，最简单的一点就是，必须通过正确的方式，把我们的身体养胖一点。汽车需要合适的燃料，我们的身体就相当于一辆性能非常先进的汽车，同样要选择最好的“燃料”。正是以这种观点为前提，近几年来，在我的协助下，裁判员饮食结构的演变是非常显著的。比方说，不久以前，公认的“正确食物”还是白米饭和烤牛排，但是现在，大家已经一致认为这是一种绝对错误的想法，特别是把它们作为比赛之前的那顿饭。实际上，在各类食物中，肉类食物消化得最慢，所以它们就无法为身体器官提供必需的能量，也就无法满足比赛对身体的需求。

运动员的饮食或者说裁判员的饮食，不仅仅应该考虑到碳水化合物、蛋白质和脂肪这些产生能量的物质，还应该包含矿物质、维生素和水。总而言之，应该使饮食结构非常丰富而且营养均衡。

当然啦，当谈及这些方面时，我最好还是把皮球踢还给专业的营养师。

我所能够补充的主观上的一些细节，就是一些个人的习惯和经验。有一些裁判员在星期天的时候几乎变成了绝食主义者，而我和他们恰恰相反：如果我在比赛之前没有吃饭，那么我就会感到很不舒服。当然，我有一个“合理”的用餐时刻表：如果比赛是在下午的3点钟，那么我就会在11点15分左右吃午饭。我的午饭一般是一盘西红柿酱拌面或是橄榄油拌面，然后就是一块果酱馅饼。在比赛之前所住的宾馆，对我来说也是非常重要的，我会根据午饭的时间来选择宾馆。主要是看哪家宾馆的午饭时间比较早，因为这样一来，我就能和其他客人一样吃上午饭；或者是有的宾馆的早饭时间特别晚，那么我也能够吃上饭。

如果比赛是在20点30分举行，那么我就会在12点半至12点45分左右吃午饭。这顿饭必须要丰盛一点，除了面之外，我会再加上一盘鱼或是一盘火腿肉，有的时候在17点至17点30分左右，我还会吃一点小吃。

同时，在比赛之后吃点东西，也是非常重要的。这是因为，90分钟的比赛会带来