第11部分(第1/4 页)

糠只岢げ怀隼矗�踔了目胖浅萃惩吵げ怀隼吹那榭鲆彩庇蟹⑸��虼嗣扛龀赡耆说难莱菔�坎⒉蝗范ǎ�赡芑嵩诙��丝诺饺���胖�浞⑸�涠��

男性的牙齿与女性的牙齿在形态上略有不同，差别最明显的是他们上排牙齿当中最前面的几颗。总的来说女性的牙齿都比男性的牙齿外观工整，男性的牙齿有着更多的棱角，也更为粗壮，同时，由于女性的下巴比男性的要轻巧，她们的牙齿在个头上当然也会比男性的牙齿稍小一些。

除了撕咬、咀嚼食物这两大最主要的功能以外，牙齿还有着其他的作用，诸如咬紧、夹紧、研磨、在寒风中打颤等等。咬紧牙关往往发生在要求身体各部分更加努力地运做，或者是某人正感受着剧烈疼痛的时候，在那些正在进行格斗的摔跤手脸上，以及那些即将接受针剂注射的孩子们脸上，我们都能观察到这种动作，它是人类对于可能遭受的身体伤害所做出的本能反应。如果一次冲击即将落在脸上，那么正张开着的嘴巴很可能会遭受极大的伤害，牙齿可能会被撞在一起，甚至可能会造成牙齿的脱落，而处于松弛状态的下颚也在劫难逃，搞不好会在外力的冲击下脱臼。

关于人类牙齿的其他动作还包括咬牙切齿、磨牙等等，事实上这两个词语形容的动作非常接近，而它们在日常生活中的发生概率则都不怎么高。在正常的睡眠当中，有不少人会磨牙；而当人们遇到让他们极其恼怒的事情时，他们大都会咬牙切齿，尽力抑制自己行将失控的情绪。睡梦中的磨牙是人类在某种类型的“噩梦”中的自然反应，是那些在真实生活中受到挫折的个人在潜意识的驱动下所进行的发泄——他们知道在睡梦中自己是安全的，所以他们敢于向着力量比自己更强大的对手咬牙切齿、怒目而视。

虽然牙齿表面的珐琅质是整个人体内最坚固的物质，牙齿的腐坏依然成为当今世界最普遍的人类疾患。原因看起来非常简单，一种叫做嗜酸｜乳酸菌的口腔细菌很喜欢糖份以及碳水化合物，如果在人类进食之后，有部分含糖的粒子或者碳水化合物的微粒被遗留在牙齿以及牙龈上，它们就会快速发酵，在很短时间内转化为｜乳酸，这种酸性环境越发利于嗜酸｜乳酸菌的存活，于是它们开始更猛烈地自我复制，这个过程进行得非常之快，最终嘴里的唾液会变得酸性极强。这种强酸能够侵害牙齿的表面，在珐琅质上形成小的空洞。上述的整个过程已经通过多种方式得到了验证，比如说，在战争时期的欧洲成长起来的人，他们的童年时期没有机会吃到太多的精炼食糖或者淀粉类食物，而他们的牙齿空洞也就相对要少；而那些被喂以高糖份食物的动物，如果它们是以正常的方式进食，那么很快它们的牙齿就开始出现腐坏，但倘若是用试管对它们进行喂食，确保食物完全不接触牙齿，那么它们的牙齿就完全不会出现问题。更进一步的证据是，那些生活在密林深处的野生黑猩猩都有着非常健康的牙齿，而那些出没在人类聚居点附近，靠收拾人类的残羹剩饭过日子的黑猩猩，他们的牙齿基本上就没法儿看了。

但围绕着人类的牙齿，还是有一些奇怪的情况让我们百思不得其解。比如说有些人，他们的牙齿似乎是完全免疫的，即便他们吃的食物是危害最大的甜食，依然不会对他们的牙齿造成任何伤害；与之正相反，有些人则特别容易患上牙齿腐坏的毛病，就算他们在食谱方面以及牙齿清洁方面付出最大限度的努力，还是没有明显作用。此外，依照人们的思维逻辑，由于受到地心引力的影响，食物残渣应该更容易堆积在人们的下排牙齿，因此，它们理应成为受酸性物质影响最厉害的，但出乎人们的想象，下排牙齿实际上却是所有牙齿当中腐坏程度最低的。在欧洲国家，接近百分之九十的人有着健康状况良好的下排牙齿，其中前面的牙齿健康状况尤其良好，与之形成强烈对比的是，有超过百分之六十的人，他们上排牙齿靠右面的臼齿出现了腐坏的状况。尽管牙科技术以及有关牙齿的科学研究已经取得了非常大的进步，但依然有一些关于牙齿的神秘现象是我们没能解开的。

第九章　嘴（3）

在大多数人眼中，整齐并发出健康光泽的洁白牙齿是非常漂亮的，但在其他的一些人类文明当中，却有着截然不同的看法。有些地方的人们习惯于拔掉中间的门牙，目的是更好地突出他们的犬牙，那将让他们的嘴巴看起来更凶恶，更像野兽，更接近吸血鬼德拉库拉的模样，这样的习俗在非洲、亚洲以及北美洲的部分地区都有流传。

另一种让牙齿看起来更野蛮的方式，是把它们挫成更尖利的形状。这种做法同样存在于世界