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“真是个好点子，早先我怎么就没想到呢？”

他快步踱回书桌前，先前的颓靡已不复存在，提笔一阵挥毫，很快便写成了一封书信，将其装在信封中，亲自用火漆封好。

他将新写的信交给小厮，将先前那封从他手中抽回来，叮嘱道：“送这封信去，莫要让旁人知晓，快去快回。”

立夏之后，天气一日暖过一日，从前以阳历来计算日子时，倒是从没关心过这些旧历里的节气，眼下全然换做了节气计时，便愈发觉得这些节气设置的精妙，一冷一热掐算的得如此精准，古人的智慧实在令人叹服。

买办的仆从不知从哪里弄来了些新采的莼菜，这些水生的植物在现如今的北方的的确确算得上是稀罕物种，此时交通不便，南北交通全靠车马维系，人走尚且不便，更不必说运送这些鲜蔬，因而甚少见到跨区域的菜品，这些莼菜也是有心人在自家水塘中精心培养出来的，在没有大鹏和人工控温的时代，能跨越地域和气候差异种出这些菜品来，着实需要费极大的心思。

菜虽说是好菜，府中的厨子却都是正宗的北方生人，许多都未见过这样奇怪的菜，凑在一起讨论这莲花叶子怎么能当菜吃，十分不解那人献宝一样的送来，真不知是什么用意，几番讨论不得其法，只得去求助府中公认有见识的少夫人。

周盈一看篓子里的嫩芽便笑了，伸手拈出一个在指尖，对来人道：“这个啊，看着是莲叶芽，实则是一种生在南方的水生物，可做菜吃，叫做莼菜。”

厨娘听得她认识，还一口叫出了名字，很是佩服她的见识，又趁机问道：“不知此菜要如何做？是炒还是蒸？”

周盈见手上的莼菜放回篓子，道：“这样的鲜物，爆炒遮鲜，清蒸无味，得做汤吃才能将这鲜美味道烹出来，府上多少这个？”

厨娘想了想道：“总共送来了两篓子半，都在后厨放着呢。”

“放在阴凉处，撒上些水，别干坏了，这样稀罕的东西你们先去也没做过，还是我来吧，你先将它拿回去洗净，我稍后便到。”

第二十七章　抵玉之盟

周盈今日穿得繁琐，就先回房中换了身利落的衣裳，出门时遇见了卢夫人，卢夫人看她这身打扮问她做什么去，她便将后厨收了莼菜不知如何烹制，央求她去帮忙的事儿说了。

卢夫人听完前因后果，道：“难为你还有这一手，我时常听奶娘夸耀你手巧，将修远的饮食调理得十分妥当，如此手艺，着实难得。”

周盈告别了卢夫人，到了后厨时下人已经将莼菜洗净摆好，她让人去捞了几条半大的鲫鱼，让下人处理干净后，自己又切了些调味料，很快便下锅开始做汤。

她手艺娴熟，惹得后厨中人纷纷侧目，嫁入卢氏的女子不少，精明强干如老夫人，也从未在厨事上有什么展示，虽说大家小姐都注重琴棋书画和女红，但像这样生得漂亮，又精明能干还有一手好厨艺的女子，的确是难得一见。

正小火熬汤之际，奶娘来了后厨，见到周盈便将她叫到一边去，小声道：“老夫人让老奴来告诉您一声，准老爷子来了，他年轻时曾在杭州求学数年，今日老夫人留他在府中用膳，让您顺便准备几道合口味的菜式，不必多，只要精便好。”

周盈闻言，忙让厨娘再去捞一条草鱼来，用这草鱼又做了一道西湖醋鱼，趁着鱼汤和醋鱼出锅之前，又指挥着几个厨子一起快火炒了几个清淡小菜，用得油都是菜籽榨出的素油，味道清淡可口，应当很合这个时节的胃口。

菜品准备妥当之后，周盈便让婢仆将菜端去，自己匆忙回了厢房中换了一件衣裳，又洗了脸，手脚利落地将自己收拾妥当后，才跟着门口等候的奶娘去了前厅。

前厅之中，准老爷子赞不绝口的声音隔着一道门都听得真切。

“这汤做得真是好，倒让我想起从前在杭州求学的日子，也是隔三差五喝这样的汤，一晃二十年过去了，竟还能尝到这味道，当真不容易啊！”

卢夫人谦虚道：“不过是些雕虫小技罢了，听说您府上也有南方的厨子，应当做得比这个更好吧。”

卢准摆手道：“他们说是杭州来的，在范阳也待了这些年，手法早就生疏了，做出来的东西总是差了这么点味儿，且凑合着吃罢了，哪能比得上这个味道醇正，这般好的厨子当真是难得，如今我也顾不得其它，就厚颜同你讨他了。”

卢夫人淡笑道：“恐