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近些年世界肉类总产量不断增加，说明人们对肉类的需求与消费十分强劲，人们的膳食结构逐步改善；同时也说明随着发展中国家人民收入不断增加，肉类消费水平有所提高。

总之，从对近些年世界粮食产量与肉类产量变动趋势分析看，世界粮食总产量呈现周期性波动特征，粮食产量增长低于粮食消费增长，粮食供求偏紧加剧；肉类产量与肉类消费量同步快速增长，供求基本平衡；肉类产量增幅快于粮食产量增幅，畜牧业发展对饲料需求强劲。这种粮食、肉类生产需求与供给的变化，使粮食生产和供给面临着巨大消费需求的压力。

世界生物质能源开发与人争粮（1）

生物质能源，泛指由生物质组成或从中提取的可充当能源的固体、液体或气体燃料。生物质能源自开发利用以来，一直受到世界的密切关注。世界舆论普遍认为，大规模生产液体生物质燃料有助于保障能源安全、发展农业经济和减缓环境污染的影响。一些国家已经把生物质能源开发利用纳入国家能源发展战略。由于玉米等粮食作物在转化为生物质能源过程中的优势，越来越多的国家将玉米作为生产生物质能源的主要原料，这已给世界粮食供给与消费带来深刻影响。

3�11美国一年烧掉2�1亿人口粮

目前，美国是进行乙醇燃料生产的主要国家。美国的生物质能源政策和各项支持措施推动了乙醇燃料产业快速发展。美国《2005年能源政策法》规定，到2012年美国乙醇燃料生产将由当时的40亿加仑1美加仑=3�785升。增加到75亿加仑，平均每年将增加5亿加仑。其中2007～2010年间每年将分别比上年增加7亿加仑，2011年将比上年增加6亿加仑，2012年将比上年增加1亿加仑。近些年来美国乙醇燃料产量由2001年的18亿加仑增加到2006年的49亿加仑，这对美国和世界粮食、燃料、饲料和食品市场产生深远影响。2007年2月份调查显示，美国现有乙醇燃料年生产能力56亿加仑，并仍有61亿加仑产量的生产企业正在建设，超过计划到2012年乙醇燃料添加量75亿加仑的规模，新建乙醇燃料企业在2008年下半年陆续投入生产。

玉米是美国用来生产乙醇燃料的主要原料。据美国农业部统计，2006年美国用来生产乙醇燃料的玉米消耗量已达到3700多万吨，占其当年玉米产量26760万吨的14％。而2006年美国出口的玉米数量也不过5420万吨，生产乙醇燃料消耗的玉米占当年玉米出口量的70％。那么3700万吨玉米能养活多少人呢？按照世界人均每年粮食食用量约180千克计算，3700万吨玉米可供2�1亿人食用1年。美国生产乙醇燃料消耗大量玉米，对世界粮食市场供求格局造成很大影响。

图3…112005/2006年度美国玉米消费比例图

此图表引自美国农业部（USDA）网站（//�ers�usda�gov/AmberW*es/September07/Features/Ethanol�htm）。

据美国酒精协会提供的数据，2005年美国玉米转化为乙醇燃料的效率已达到2�8加仑/蒲式耳蒲式耳是一个计量单位。它是一种定量容器，类似我国旧时的斗、升等计量容器。蒲式耳与千克的转换在不同国家、不同农产品之间有区别。在美国，一蒲式耳玉米相当于25�401千克。　。有专家预测，转化效率很快就会达到或超过3加仑/蒲式耳。即使按3加仑/蒲式耳计算，也就是实际转化率约为0�45升/千克，那么按照2005年的《能源政策法案》，到2012年，如果美国完全使用自产的玉米作为乙醇燃料生产原料，将消耗玉米6300万吨。这个数量已经大幅超过美国2006年玉米出口量，并接近美国玉米总产量的1/3，约为3�5亿人的1年口粮。

3�12美国加快粮食型生物质能源开发脚步

美国正在加快生物质能源开发步伐。2007年，美国政府为了保障本国所谓的能源安全，又通过了《能源独立与安全法》。《能源独立与安全法》中制订了更为宏大的乙醇燃料开发计划。按照规划，到2022年，美国必须使用360亿加仑生物质液体燃料。虽然法案规定360亿加仑生物燃料目标中产自非食品作物的要达到210亿加仑，但从美国的现实看，剩余的150亿加仑极有可能以玉米为原料。美国能源部在2008年3月发布的《2008年度能源展望》中则明确提出，到2030年，生物质燃料中产自玉