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忠良面前放着三块结晶的盐槽，每块都是奥平贞能特意挑选的。忠良用指甲抠下一点放进嘴里，还是带点苦涩味。“贞能，做得不错，这些金子就当成给你的奖励好了”忠良抛出一小块金子。“你是治部大辅大人派的来寄骑，别的奖励也不好给，就把你的俸禄涨到60贯好了。”

“谢忠良殿下！”奥平贞能匍匐在，显得有些激动。

“还有，盐场出产的盐一律送到刈谷城来”忠良想把所有的盐在城下町贩卖，以盐业带动商业。

然后忠良又划拨给奥平贞能五百贯钱让他把盐场扩大。打发走后，忠良拿起三块盐板走进内室。吩咐侍女准备一个炉子和两个炖汤的瓦罐，一些棉布。

“夫君，这是要干什么”阿熏听到动静过过来。

“制白盐啊”忠良那出小刀，把一块眼板的上的盐结晶小心敲碎，全部放进瓦罐中。再加进去一些热水，一边加热一边搅拌。直到全部溶解为止，然后一直加热到沸腾。再让它自己能却。

“那为什么还要把盐倒进水里”阿熏一直等到忠良停下动作后才发问。

“因为要过滤”

“过滤？”阿熏不能理解这个词，

“你等会就这道了”。

等罐里的水凉了后，忠良把另外一个瓦罐的灌口用多层棉布封闭起来，再把盐水一点点倒在棉布上。全部倒完后，可以看见棉布上积累了一层黄sè物质。这些就是杂质了吧？忠良安奈住欣喜，再往复了几遍才让侍女那盐水熬干。把罐中的盐往地上一到。

“雪盐！”几个侍女捂住小嘴，明明是粗盐，这么捣鼓了几下后就变成白盐了？就连阿熏也有些吃惊：“就是那个过滤让粗盐变成雪盐？”

“是也，不是”忠良神秘到，这些盐的颜sè还不能让人满意，后世的jīng盐都是用上了化学原理才制作出来，忠良现在是尽量做出白sè的盐。棉布由于孔洞过大，过滤效果不能让人满意，忠良脑子里又生出一个想法，用砂子和木炭过滤。

找来一节毛竹子，打通中间，并把两头用布料封好，中间塞满干净的沙子和木炭。用粗盐水在里面过滤一遍，效果比用棉布好多了。竹子越长过滤效果就越好。以现在的价格来说，雪盐买卖绝对是暴利。

“商人打破头都想要吧”。忠良把做出的白盐收好，让人通知叔父来一趟。

水野忠重真正在城下安排冬训练兵场，听到忠良要见他，吩咐几句后走向本丸。忠良一个月来的表现让他非常满意，起初他还担心忠良刚当上家督，年轻气盛，胡乱发号施令，和老臣们起冲突。可忠良非但没有胡来，对老臣也非常客气，而且政务上手也非常快。一切表现得非常沉稳，不激进也不畏缩。加上娶了今川家的公主，水野家在三河，尾张的影响进一步加大，算得上是天佑水野家。感慨着水野忠重来到本丸。

“叔父，你看”白sè的食盐在地上就像是白sè黄金。

忠重走近几步，揉揉眼睛，再用食指和拇指捻起一点轻轻搓，盐就像雪花一样落下：“这是上好的雪盐啊！忠良，哪里来的？”

“是侄儿刚刚做出来的。”

“什么？”忠重显得十分激动，马上又不敢相信：“真是你做出来的？”

忠良把制作过程和叔父说了一遍：“如此本家以后不用为军姿发愁。只是这方法要是让别家知道了，利润就不高了。”

“嗯~工坊要放在城内才行”忠重说道：“还要找信得过的人来cāo作。”

方针一定下忠重就去谱代中挑人，忠良让命泉和尚起草一份命令，调出钱财购买需要的工具，刚好上月向伊藤屋订购的煮盐大锅可以用来制做雪盐。

在足轻训练开始前，刈谷城三之丸一角，雪盐工坊开工。忠良计算这边全力投入生产的话每月可能都有千贯以上收入，要是盐田那边全部开发完成，每月三千贯收入也不是梦。

不久第一批雪盐就在城下町开卖，不少商人就像闻到血腥味的鲨鱼聚拢来，甚至连骏河的商人都惊动了。鲨鱼中最强壮的一位找上忠良。

“伊藤屋，愿献上一千贯请水野家把雪盐专卖权授予伊藤屋。”伊藤屋的老板是个jīng廋的家伙，刚做下来就说明来意。

忠良看下作陪的叔父，和商伊藤屋往来一直是他的负责。

“伊藤屋打算用什么样的价格收够。”忠重问道。