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元老大好的不止一星半点,他清楚的知道有她这个嫂子在,元老大就整治不了他,所以才敢与元老大对着干了,不过好在元叶儿性格善良,年纪又小,宠他一段时间倒也没什么,但等元叶儿真正去学堂开蒙的时候,她这宠溺也就不能做的太过了。
元老大还想好好教训元叶儿这个臭小子,不过瞧着凶悍的小媳妇儿,想了想还是算了,一脸讪讪的去忙活自己的事来。
元老二相对来说就识趣多了,一脸贼笑的趴在院子里的凳子上,他才没有大哥那么傻呢,打扰嫂子的“教育方针”。
做好分工,夏小钱便开始清理之前买的废料,这些肥料之中,千层肚最难处理,需要用石灰水好好揉搓一番,还要刮去那层余皮,用清水冲净浸泡一段时间,更要煮上一炷香之久。
至于牛头皮和牛舌也需要洗干净之后,用水煮上一会儿,同样要刮掉外头粗皮,不过最为费心的还是卤汁,是整道菜的关键,主要有牛肉与各种调料在一起煮至肉酥而成,大部分的调料在之前早已准备的齐全,而且没有现代那些各式各样的添加物,绝对的干净无污染。
虽说会与现代的味道有所差别,但是夏小钱有自信,这味道只会更加鲜美,唯一不足的就是这个年代还没有辣椒,虽然可以用其他的东西提辣,但是与辣椒那种鲜艳的颜色差别太大,缺少那份视觉上的鲜辣。
“嫂子这些东西真的能吃吗?舌头、还有千层肚尤其是那千层肚上头,要是我看的没错的话,你用石灰水冲掉的那些是粪便吧?”元老二早就没有了食欲,一想到自己以后有可能拿着这样的东西去卖,更是觉得头大。
夏小钱瞥了他一眼,“什么粪便?这牛肚里头的还是草呢,肠子里头才是粪,对了,我看街上有卖肥肠面的,那可是猪大肠做的,装的也是粪便,你咋不说?”
那猪大肠吃的人多着了,只不过没瞧见那扒拉肠子的场景,否则决定可以吓退一帮人,而夏小钱前世没少吃肥肠,但是全部都是自己的做的,保证干净无毒,外头的那些,谁知道洗的怎么样?
被夏小钱一说,元老二立即闭嘴了,那肥肠面,他前两天还当午饭吃过呢
元叶儿偷偷的“嗤嗤”直笑,以前二哥最厉害,谁都说不过他,但是现在嫂子更厉害,尤其那眼神,像是刀子似的,吓得二哥一句话不敢多说!
不过虽说嫂子买的的确是废料,长得也恶心不好看,但这煮好了切成片之后,感觉就不一样了,尤其那锅里的卤汁闻上去也香的很,二哥若是不敢吃,那他一个人要全部吃干净!
夏小钱看着元叶儿眼里的小火焰,信心倍增,做的更是顺手,不过毕竟是在这个世上第一次尝试,用的时间稍微久了一点,味道也稍微有些欠缺。
但这也正是她准备三天之后再卖的原因之一,这三天,还要好好锻炼一下手艺呢!
饭菜上桌,元叶儿与元老大最先尝试起来,原本元老二与元老三还想等着二人汇报一声味道如何,却发现他二人连头都不抬,片刻的功夫就吃了一小碗,元老二和元老三哪里还能坚持的住?也忍着之前那股异样的感觉塞进了嘴中,顿时对夏小钱的厨艺无话可说!
“嫂子,这道菜叫什么?”元老二激动的问道,猪大肠都有人吃,这些废料,只要做的好,自然也会引来很大的反响,尤其是这个味道,可是独一无二的!
第三十四章 桃嫂子相邀
更新时间:2014…8…24 19:52:03 本章字数:3186
夏小钱想了想,前世这个叫“夫妻肺片”,但若是用前世的名字元老大怕是要开心死,思虑一番,夏小钱脑中浮现起一个更土的称呼,眨了眨眼睛,笑道:“兄弟肺片。”
“废片?都说是废片了还有人买吗?”元老二直接否认了一声。
夏小钱最满意的就是元老二直截了当的态度,有意见从不憋在心里,她虽然经历两世,但也不代表事事都能做出最好的决定,就算是她当家,却也不需要家人一味的奉承。
“这废片的确不好听,但我想用的是谐音,牛肺的肺。只不过你们若是有其他想法也可以说出来,咱们自然选择最好的那个。”夏小钱道。
元老二觉得,这似乎更加不符合常理,刚才做菜的时候他也瞧见了,并没有看见有用牛肺,若是传了出去岂不是对名声不好?
咂了咂嘴,元老二摸着鼻子说道:“嫂子,用肺片也不是不可以,但是别人会不会以为我们骗人?”
夏小钱赞赏的看了他一眼,道:“若是有人问我们
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