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子中不由笑道:“你叫我子中叔即可,那边是我家杨老爷。老爷原来在外地,最近才回来。平时他也没有什么爱好,只是喜欢钓鱼。看到你也对钓鱼感兴趣,便来凑个热闹。”
杨若心想,那个老头应该是在外做官,想必这是衣锦还乡了。
杨若此时洗好了鱼,从身边掏出五包鱼饵。“这是小女子制作的鱼饵,可以钓起不同品种的鱼,叔叔若是不嫌弃,就请收下吧!老爷的渔具是好渔具,但是钓鱼的关键,还是鱼饵。”
杨若说完,见子中脸上现出不置可否的表情。
显然他认为杨若在吹牛呢。
她也没有继续解释,看到子中叔帮她摆好了烤具,而且还带有专门的木炭,此时已经在帮她生火。
杨若心里便明白,今天那个老头,是准备来分她的鱼吃。
杨若对做鱼很有研究,不论是烤的,煎炒焖炸,吃法和做法都是完全不同的。
看到有人上前帮忙,杨若也不见外,直接就着那工具做起了鱼。
烤鱼最好的就是用炭火,现在杨大人带过来的都是上好的木炭,可把杨若乐坏了。
这样一来,也省的她到附近,去捡拾柴禾了。
这样的木炭,烤出来的鱼,也是最好吃,最好看的。
杨若持刀的动作更加的娴熟,片鱼的刀口也都是一般大小。
看到子中拿过来的工具,烤具,锅子,调料,油,都一应俱全。她特意片下一小部分鱼片,准备做沸腾鱼。
子中显然不大会做菜,因此帮杨若放好工具后,就在一旁看着。
有了子中在这边,那些围观的村民们,也不大敢靠近,只是远远的看着。
有的人,看到杨若准备做烤鱼了,更是舍不得走了。
因为杨若烤的鱼,不过一会儿,就有香气飘了出来。
而且她手里的动作,做起来,姿势也非常的好看。大家都看到杨若在烤鱼,都像是在看稀奇一般。
杨若今天选的两条鱼,是一条黑鱼,一条是花鲢鱼,这两条鱼都很大。
不过因为杨若刀工很好,将鱼肉均匀的做过处理,因此烤起来也不是很费力。
杨若让子中过来帮忙,她则准备做沸腾鱼。
“子中叔,烤鱼没什么技巧,只要你不时的翻动,不让鱼肉烤焦掉,就可以了。”
大部分的调料杨若已经上好了,等鱼肉烤好再加点孜然,就可以吃了。
鱼被分割成大大小小的很多块,鱼肉用很大的竹签串起来,这样烤起来,都很方便。
这边杨大人身边的那一人,看到周子中被杨若指挥着烤鱼,忍不住笑了起来。
“大人,你看周统位在烤鱼?”
杨远一看周子中一副兴致勃勃,却还很认真的样子,忍不住也好笑。
心道,这丫头倒是挺会使唤人。却也觉得杨若这人的性情什么的,很对自己的胃口。
一会后,特别香的味道,飘入他的鼻孔,这个老吃货,也坐不住了。
他收起了渔具,迈着沉稳的步伐,朝杨若那边走了过去。
这时杨若的沸腾鱼,已经要出锅了。
被下好料的新鲜鱼片,放在滚烫的热油锅里,滚动几下,就要被捞起来,不然等到鱼肉老了就不好吃了。
“丫头在做什么,做的这么香?”
杨若看到杨大人来了,忙乖巧的朝他福了福,“杨若,见过老爷,我正在做沸腾鱼,有兴趣尝一尝吗?”
沸腾鱼?看着白瓷盆里,鲜亮的油里面漂浮着一片片,白色的鱼肉,红的被煸炒过的辣椒浮在上面,让人很想立刻吃上一大口。
“好啊,就让我尝尝丫头的手艺。”
39章 心灵手巧
周子中忙在附近搭起一个简易的桌子,还放了两把凳子。看来他们准备的确实充分,一切物品,几乎都有。
此时桌椅,被安放在一颗巨大的栀子花树下,近处是碧波如洗的湖面。温暖的风,沿着湖面,轻轻的吹到脸上,极为舒服,一切都显得如此安逸。
杨若找来一个小碗,捞了几块鱼肉,递给杨远。却道:“老爷先凑合着吃,等下那次我带了配菜,再让你吃一次。如果在鱼肉里放点黄豆芽或者细粉,黄豆芽和粉丝吸收了油的香味,去掉油腻的味道,整盘菜的味道,就会更好。”
“细粉是什么?黄豆芽我知道,就是将黄豆放在水里浸泡后,长出来的嫩芽。”杨远听了不由问道。