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肉丝，他亲戚吃后说：‘这里的厨师硬是高明哦，弄的鱼连毛毛刺都没有一根！’”

凉菜要怎么拌才好吃？二叔说：“拌凉菜的时候，不能先放红油，应该先把其它的调料放了，拌匀入味后，再放红油，这样就好吃多了！”

二叔还说：“有些菜要大火，有些菜要小火，比如一般的炒菜就要火大，快炒出来才香，而烧菜就要用中火慢慢煨才入味，烧鱼、烧豆腐、烧茄子等，不能翻炒个不停，会翻烂，那样的话，出锅既不好看，又不好吃。”

第209章：对二叔越来越依恋

第209章：对二叔越来越依恋

我原来以为炒菜很简单，没有想到还有这么多的学问，看来，这不是三、五个月就能学会的。

二叔说：“炒菜说简单也简单，说难也难，关键还是看各人，要学会还是很容易，但是要学精就不是几个月的功夫了！”

二叔说得不错，要学会还是很容易的，一些家常菜我很快就学会了，顾客不多的时候，二叔就让我上灶炒，他在一旁指点。

他一边讲理论，我一边现场操作，活学活用，自然进步神速，而且二叔又不会像别的师傅对徒弟那样对我留一手，越是关键的地方，他越是毫无保留地再三详细讲解。

我们自己吃饭的时候，他让我连着几顿反复炒同一个菜，直到他满意为止。

有这样的师傅，我的进步能不快吗？

二叔说我的悟性很高，如果我是一个男孩，在这方面深钻研，假以时日，我或许会成为一代名厨！

快乐的日子总是过得特别快，时间像水一样无声无息的一天天流走，转眼间到了夏天。

二叔又带我上街给我买了许多夏装，还给我买了一些护肤品、防晒霜一类，他说夏天太阳猛，要注意保护皮肤。

他还开玩笑地说：“如果晒黑了，将来嫁不出去，那我不是要养一个老女子？”

我和二叔的关系越来越亲密，和二叔一起上街的时候，我喜（www。87book。com…提供下载）欢挽着他的胳膊，像女儿挽着父亲一样，有熟人和二叔打招呼，我骄傲地扬着脸，得意洋洋的样子。

二叔的朋友或者婶婶的娘家亲戚来了，我用和小虎一样的称呼招呼他们，在我心里，二叔的家就是我的家，小虎的叔叔就是我的叔叔，小虎的姨娘就是我的姨娘，小虎的外婆就是我的外婆！

和小虎一样，在我的心里，二叔就是我的爸爸，婶婶就是我的妈妈！

除了称呼不一样，在别的方面，我觉得我和小虎没有区别，我已经完全把自己当成了这个家庭的一员！

我对二叔越来越依恋，越来越喜（www。87book。com…提供下载）欢挽着二叔的胳膊，当二叔空闲了站在门外和邻居聊天的时候，我看着他的背影就会忍不住走出去挽着他，将头亲密地依偎在他的肩头，像女儿依偎着父亲一样！

有时我会替他拍打身上的灰尘，有时把他的衣领给（www。kanshuba。org）看书吧好，有时把沾在他头发上的碎菜叶摘下来。

在我的心里，我们和真正的父女没有区别！

秋天过了，冬天来临了，饭店的生意一如既往的好，我和二叔他们整天忙忙碌碌，过得既充实又愉快。

小虎又长大了些，更加懂事了，只有和我打乒乓或者我们相互追逐的时候，他才会流露出孩子气的一面。

我学会了炒更多的菜：太安鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、麻辣排骨、尖椒鸡块……

很多时候，我已经能独挡一面。

虽然我和二叔炒的菜从外形看差不多，但是味道还是有区别的，二叔炒的菜嫩滑、细腻、入味、爽口，该嫩的嫩，该老的老，该绵的绵，该脆的脆，而我，不管怎么努力，还是达不到这种心到手到的效果！

第210章：猴子要拼命

第210章：猴子要拼命

我和二叔炒同样的菜，我品尝过以后，很沮丧，二叔笑着说：“你想一口吃成大胖子啊？有这个水平已经不错了，罗马不是一天建成的，不要着急，慢慢来，只要多练，要不了多久，你就赶上我了，再过几年，你肯定比二叔强。”

又到春节了，二叔和婶婶请了人来装修饭店，叫我带小虎出去玩。

我和小虎走到十字口的时候，听见一阵锣鼓响，前面围了好大一群人，我不知道发生了什么事，拉着小虎挤进去看个究竟。

原来是一个人