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有道是“秋风起，稻谷香，蟹脚痒。”时近中秋，餐桌上最受欢迎的莫过于以各种蟹为原料的菜。一想到嫩滑的蟹黄和黏口的蟹膏，江小舟就会情不自禁地吸口水。

他在市场逛了一圈，发现这里卖蟹的人家并不是很多。打听之下才明白过来，这里的河蟹完全靠野生，没有人饲养，故而供应量不是很大；加之这东西壳多肉少，四个下肚还不如一个肉包子顶饿，一般百姓人家是不会买，除非是大户人家买去解馋。整个市场基本上供需处于平衡状态。

江小舟比了比两个摊主的货，时下正是雌蟹最肥美的时候，两家的货都很不错。白肚，青背，黄毛，金爪，八脚将军挥舞着两个蟹钳，对着来犯者耀武扬威，大有血战到底之姿。

就在江小舟犹豫着到底该买哪家的货时，冷不丁想起了柳烟昨晚的那句话，于是江小舟嘿嘿低笑两声，像是鬼子见了花姑娘一样，大手一挥说：“我包圆了，都给我送家里去……”

小贩们殷勤地将三十来只河蟹用草绳捆好，装进竹篓里。其中一人见江小舟出手豪爽，为了拉拢这位大客户，还外送了他一条花鲢鱼。江小舟一看就乐了，这条鱼正合他的意。鱼蟹不分家，河蟹配上河鱼才对味。

等进了家门后，江小舟就在厨房内忙活开了。河蟹熟寒性食物，吃的时候必须加点热性食物调和，否则太伤胃。所以姜是必不可少的调味料。江小舟花了小半个时辰，切了满满一大碗的姜末备用。

河蟹最传统也是最流行的吃法就是清蒸，只是要他们五个人吃三十只清蒸蟹，还没有蟹八件的帮忙，只怕谁也没那么好的心情和牙口。江小舟把三十只蟹全部蒸熟，把蟹肉和蟹黄全都拆了出来。

因为拆蟹肉极其费功夫，等到江小舟忙完，早就过了午饭的点儿。幸亏今天连邢总管都上街了，不然要饿着这么位老人家，江小舟的心里还真过意不去。他匆匆啃了个冷馒头后，接着干活。

以江小舟的形势作风，剩下的蟹壳自然是不能浪费的。今晚的主食是今年新下的大米。为了让米饭和蟹肉搭配，口口生鲜，江小舟就用蟹壳煮水，将这些水加入洗完的米里煮饭。

搞定了蟹壳水，他又忙着做鱼丸，这些鱼丸里要填上蟹肉和蟹黄，又比普通的鱼丸费工艺。做完鱼丸赶紧再炸豆腐，将长条形的豆腐炸成两面金黄色，稍微改变一下豆腐的口感，这是蟹粉豆腐的主料，可是一点也马虎不得。

等到江小舟忙乎完准备工作，天也晚了。李肃昭踏着饭点回了家。一进门，柳烟就提鼻子使劲闻了几下，屋子里飘散着食物的香气，闻着很淡，但等这股味道钻入鼻腔后，却让嘴里也有了反应。

柳烟眼睛一亮，兴高彩烈地对着李肃昭道：“公子，看来小舟又在做好吃了，这味道可以说是香得馋人，不知是什么？”说这话，她就往厨房那端走。

李肃昭当然也闻到了。他淡淡笑了笑，觉着一天的疲累竟被这香味驱散。只有龙沙不以为然地动了动嘴角。

江小舟听见动静，转头发现是柳烟来了，忙将她档了下来。今晚这顿他可是盘算着给大家一个惊喜，所以急急把柳烟赶了出去。柳烟不敢得罪这位大厨，只得一步三回头地离开。

等到邢总管回来，这三人已经坐在前院里等了约莫半个时辰。柳烟有些沉不住气了，几次站起来踮起脚张望，每次都是失望而归。李肃昭端着茶，看着柳烟的猴急样暗自好笑，只是他的好奇心也被江小舟吊得很高，再加之回家后他已经喝了好几杯茶，早就喝得饥肠辘辘，倘若江小舟再不出现，只怕他也要不顾形象地去厨房打量了。

“来了，来了！”柳烟只见到一个衣角，便雀跃地喊了起来。不大会儿，就见江小舟端着个大木托盘出现在众人眼前。

柳烟心急，抢先上前一看，不由大声“啊”了一声，“小舟，你忙活这么久，才做了一菜一汤啊？”

江小舟忍不住在心里瞪了眼不识货的柳烟。才一菜一汤？就这还差点误了饭点，再多炒俩菜，大家就等着吃宵夜算了。

相较之下，李肃昭沉稳多了。他落座定身也不着急吃他先将这一菜一汤扫了一遍。汤色纯白，上面飘着些香菜叶，几颗乳白色的丸子在水面上沉浮。菜呈橙黄色，看外形很像豆腐。

李肃昭端起汤匙盛了口豆腐送到嘴里，顿时醇厚的鲜味在嘴里融化，完全盖住了豆腐特有的豆腥味。李肃昭察觉到这豆腐外面脆，里面柔嫩，咸香中带点微酸，十分爽口。

李肃昭边吃边点头，然后又从汤里盛出个鱼丸来。当牙齿咬破嫩滑的外皮