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广西巴马瑶族在迎接村寨的集体客人或十分重要的单个客人时，要设“三关酒”迎接，三关酒是表示十分尊敬的礼节。主家派人在屋外必经之路上设三道酒关，每经一关须饮两杯，三关之后，方进屋宴饮。

传说此俗起源于巴马瑶族的祖先“卡罗”，卡罗生下三个月后父母相继过世，善良的汉人盘尧收养了他。卡罗成家后为报答养育之恩，率家人采药酿酒宴请二老。在迎接养父母的当天，卡罗带族人到寨外十五里处设酒关，每五里设一关，每至一关，卡罗就敬二老甘醇的美酒两碗，以表隆重和真诚。此传说不仅反映了汉瑶人民的团结友谊，而且寓意瑶家敬客之情真挚。

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三 酒与文学艺术（1）

1。酒与诗文

诗与酒，酒与诗，可以说自古连理缔结，相从相随。不管是酒使诗生辉，还是诗使酒成名，酒与诗，正如一对孪生兄弟一样，相依相附，比肩而行。早在3000多年前，中国最古老的诗集《诗经》中就已有了诗与酒相伴的记录。《诗经·周南·卷耳》：“陟彼高冈，我马玄黄，我姑酌彼兕觥，维以永不伤。”意为：我登上那高冈，马儿累得变了样；我把酒杯斟满，一醉了事免怀念。从此，诗与酒如影随形，饮酒赋诗，给中华文坛留下众多佳作。由此可见，酒的历史与华夏文化同样源远流长。

酒能使人精神亢奋，又能使人袒露真实情感。“月有阴晴圆缺，人有悲欢离合”，然而，一杯在握，胸襟渐开，豪气顿生。酒，能激发人们平日里被封闭的想象力与创造力，亦能激发人们的豪情壮志，所以酒与诗人有着不解之缘。

诗人有许多论酒的精妙诗句。杜甫的《可惜》写道：“宽心应是酒，遣兴莫过诗。”《独酌成诗》中：“醉里从为客，诗成觉有神。”戴叔伦《醉中作》：“醉后乐无极，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗。”苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》：“俯仰各有志，得酒诗自成。”杨万里《重九后二月登万花山川谷月下传觞》：“酒入诗肠风火发，月入诗肠冰雪泼。一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊。”

酒，是诗人的一种抒情言怀的媒介，诗，是诗人离愁别绪真情流露的载体。一代枭雄曹操，酾酒临江，横槊赋诗，一首《短歌行》，广为传唱：“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心，但为君故，沉吟至今……”此诗慷慨激昂，深切地表达出了诗人对人生短暂的感慨与对招纳贤才的渴望以及建功立业的迫切心情。

诗仙李白，他的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”把酒之精美推向极致，一首《将进酒》更是石破天惊，惊世骇俗：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回，君不见高堂明镜悲白发，朝如清丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月……”

而今大浪淘尽，诗人无处寻。唯有这些瑰丽、豪迈的诗句和着诗人“酒中仙子”的声名千古流传了下来，震撼着一代又一代人的心灵。田园派诗人陶渊明，性嗜酒，造饮辄尽，期在必醉，写出了《饮酒》二十篇，或批判时俗污浊，或抒写隐居志向，或赞美饮酒的旷达。《饮酒》之五：“采菊东篱下，悠然见南山。”一直为人激赏。

苏轼的《水调歌头》：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。”从酒写到月，从月归到酒；从空间感受写到时间感受。悠悠万世，明月的存在对于人间是一个魅丽的宇宙之谜。因酒起兴，借月发端，表现出一般人难有的宇宙意识。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”这是白居易贬居江洲时所作，当时诗人独居寓所，心情郁闷，但诗人善于自我排遣，寻找生活乐趣。他亲手酿制成醇香怡人的新酒，在一个天寒地冻的日子，升起红红的小火炉，以诗作笺，邀请友人前来小酌。在这样一个温馨的屋子里，友人与酒好比诗人心灵的家园，给他慰藉与温暖。无论外界如何翻云覆雨，都不能影响他，损伤他。

酒激发诗的灵感，诗增添酒的神韵。酒与诗构成的这种种美妙意境，让读诗的人悠然神往，欲与古人对酌，畅谈胸中二三事。

2。酒与音乐

中国有着几千年的音乐史，其中，音乐与酒结下了不解之缘，情深意笃。凡大型饮宴，几乎都有音乐相伴。