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“小琪，我们只是要找几个打工的，也不用这么严格吧，而且你也不用亲自见他们吧？”

“爷爷，你不明白，如果不是我亲自挑选的，在用他们的过程中我就会对他们诸多猜疑，猜测他们是不是真心地为我们卖命，这样会累死自己。有一句话“疑人不用，用人不疑。”就是这个道理，我要请我认为信得过的人，用我信得过的人，如果有一天这些人当中有不忠于我的，那就当买个教训，我也只好认命。另外，你看我们的店是不是很豪华，是不是很高档？如果为我们工作的人素质相当地低，那么我们整个店的档次都会被破坏，我们是给所有的客人提供饮食服务的，客人就是我们的衣食父母，我们的服务越好，客人对我们越满意，那么我们的生意才能越做越大，在我们那里有一句话“服务是企业发展的金钥匙。”这话的意思就是，一个店如果要越做越大，单靠钱是解决不了问题的，服务态度也很重要，你试想一下，你以前的悦来客栈，来吃饭的都是些什么人。”

“熟客居多。”

“为什么您的客栈会有那么多回头客，你想过没有。”

“如果你们的饭菜难吃，那么你认为那些客人会再来吗？如果你们店里的伙记态度很差，对客人爱理不理的，你认为他们会来吗？换作是你，你会怎样做。”

“哦，老夫明白。小琪，还是你想得周到。”

蓝芷琪满意地笑了。

［正文：Chapter　11　晴雨轩　（三）］

“小姐，有人来见工了。”

“叫他进来吧！”

“听说要到到我们这里工作”面前是一位穿得很土的小伙子，衣服虽然很旧，但干干净净的。叫什么名字。”

“为什么要来我们这里。”

“小的叫李庭，今年田里收成不好，家里有一大群人在饿肚子，迫不得已，只有另谋生计。”

“那就是说，如果田里收成好你就会回到田里工作咯？”

“不一定。”

“怎讲。”

“耕田是为了养家糊口，给别人打工，也是为了养家糊口，田里的工作是祖业，不可弃。但是既然小的出来另谋生计，为东家卖命，若非不得已，也会自始至终效忠东家，这样既对得起东家，也可以保障生活。”看来是个有责任，有远虑的人。

“如果有一天，你的母亲和妻子同时掉下水，她们都不熟水性，那么你会先救哪位？”这就是面试的考题。

……

小伙子不知如何是好，紧张得一直搓手指，一副左右为难的表情。

“好，你明天开始就到这工作吧！”

小伙子一脸讶然。

“小的还没有回答您的问题呀？”

“你已经给了我最好的答案，不要问为什么，反到你到时候来工作就是了，以后你会明白。“

“小的明白。”

“下一位”

……

“如果有一天，你的母亲和妻子同时掉下水，她们都不熟水性，那么你会先救哪位？”

“当然是母亲，生我者母亲也。”out

“妻子。”out

“两个都不救，因为本人也不熟水性。“out

……

经过好几天的面试与筛选，终于都招了40个员工，柜台两人，餐厅10人（中西餐厅各五人），客房10人，厨房8人，后勤10人。

人员到位，开始严格的培训。

把所有的员工全都集中在晴雨轩的后园。

“全体听令，你们40人，是我晴雨轩今后的工作人员，你们的一言一行都代表我晴雨轩，因此请你们各位紧记今后在日常生活中多注意自己的言行举止，别贻笑大方。现在为保障你们的利益，我这里有一份契约”我的话没说完，就有人打断了我的话。

“姑娘，我们只是工作，不卖身。”

“对啊，对啊……。”大家跟着起哄了解。

“肃静，以后我说话的时候，不许插嘴，我的话还没说完。我这一份契约并不是卖身契，即使你们愿意卖身给我，我也不要。我这一份契约是一份用来保障你和我的利益的契约。里面清清楚楚地写明了你们一天要工作多长时间，有多少休息时间，每个月的月奉是多少，还有一些其他的相关规定，这份契约已经让官府的人通过了，当你们在这契约上签字的那一刻起，这份契约就生效。若有一天，我或者你们没有按照这份契约上的规定去做的话，那就