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刘桂是个麻利泼辣的主儿，郑秀将林苗安排给她的时候，她上下打量了一下林苗，就将她安排给了手下的厨子范二爷。林苗怯怯地看了看范二爷，他大概有五十多岁，身体很硬朗，酒糟鼻，一块大黑布头巾紧紧地缠在头上，如果穿上白大褂，倒很像个放羊的羊倌。

范二爷斜斜地看了一眼林苗，就跟刘桂推脱到：“干嘛塞给我一个小女娃？又帮不上忙。我之前一直都是一个人，不需要谁给我打荷。”

“这由不得你做主”刘桂眼一瞪，头一勾，两手叉在腰上，一对硕大的ru房霸气地抖了两抖，仿佛也在帮忙威慑范二爷。范二爷别过头去，不说话了。

林苗赶紧走上前，讨好地对范二爷施了礼：“范爷爷，求求你，收下我帮你打荷吧。我能吃苦，手脚也麻利，保证不让您操心。”林苗不说话倒罢，一说话反而引得范二爷心中火起：“一个十岁出头的小女娃，手不能提肩不能抗的，能帮我什么忙啊？这人我不要！刘桂家的，说什么我也不要。”

刘桂被气得胸前一顿波澜壮阔：“范二！你啥谱这么大？你以为自己做的饭菜好吃，就目中无人了？啊？”

范二爷还是把头偏向一边，表示不满。看硬的不行，刘桂立刻又来软的：“范二啊，你说说你，这么大岁数了，怎么就没点长进呢？要说这陈公府谁的厨艺最好，你范二要是居第二，没人敢称第一。那为啥你不能去侍奉大少爷、大奶奶？就是因为你这臭脾气啊！你做饭还要挑心情，人家大奶奶想吃鳕鱼贡丸，你非不做。你说那天有柳絮飞，只做琼碧莲子汤。你以为你是主子啊？要不是大奶奶仁厚，不跟你计较，早就让你卷铺盖滚蛋了。”

范二爷听刘桂揭他的老底，气得一张老脸哼哧哼哧地泛红。他不擅长跟别人争吵，只气哼哼地说：“要想让我用她，除非她通过我的一个考验。”

“什么考验？”

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昨天看到有亲在评论区鼓励人家了捏，好嗨森啊！有读者互动的感觉好微妙，肿么说捏，大概是介个样子滴：心里暖暖的，又有些小忐忑。写好之后，会不断地校对揣摩，生怕辜负了仅有的几个读者。昂（？？д？）b

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第六章　白玉豆腐

“什么考验？”林苗连忙问到。范二爷回过头来，刚好和林苗的眼神对上。这一对视，让范二爷不觉心中一愣。他能看得出来，厨房里的这份活儿，对林苗来说很重要。这样想着，范二爷不禁对自己的举动有些后悔了。自己何必跟一个孩子较劲呢，对于自己来说，就是手下多了一个帮不上什么忙的闲人，而对于林苗来说，这关乎她接下来是否能糊口。可是话已经说出口了，再收回来就臊了自己的脸面。范二爷咳了两声，故意说：“厨房里的活儿可不是那么好干的。饮食讲究色、香、味、意、形、养。对你要求不多，你只要能分得出色香味，我就收下你。”这时，厨房里的厨子婆子都凑了过来，准备看热闹。

“好的，您说，怎么才叫能分得出色香味？”林苗点点头，眼睛紧跟着范二爷转。因为紧张，她的呼吸略微有些急促。

范二爷略微沉吟了一下，说：“我炒一道菜，你来品尝。这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。你尝完之后，要一一告诉我，具体多了哪一色，少了哪一香哪一味。”

林苗点了点头。旁边看热闹的厨子婆子已经开始窃窃私语起来。“这范二有点过了啊，这小女娃哪里懂这些啊。”“他就是这臭脾气，在主子面前还摆谱呢。”“逮着个机会就显摆，饭菜做的好吃就了不起啊。”

范二爷将围裙扎上，两只手的袖子都挽了起来。他先将手洗净，然后掀开竹制筲箕的盖子，里面用细纱布盖着白嫩嫩的水豆腐。范二爷将柳叶刀衔在手上，尾指翘成兰花指，那模样像是个要准备绣花的大姑娘。然后他用柳叶刀轻轻地起落，将豆腐分成了大小均一的豆腐块。添火、烧水，沸腾的时候，范二爷将豆腐入了锅。大概几分钟的样子，他又将豆腐沥水捞了出来。再次架锅点火，范二爷这次不再像刚才一样慢条斯理，他快速地下油，然后将豆腐稳稳地下到锅里，添水、颠勺，放入盐。起锅、装盘。一盘热气腾腾的白豆腐就做好了。

林苗看得清楚，整个过程中，范二爷就只放了豆腐、清水、油、盐，这四样东西。林苗又仔细回想了一下范二爷刚开始的话：这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。