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旁边锅里煮着黄鱼，小小的鱼在水里煮没多久便化了，一锅翻滚着的白汤喷出浓郁的香气，在这夏日午后，随风飘开去，闻着便令人食指大动。

奚吾不好干坐着等吃，又插不上手，左看右看，终于想起来一件事，问道：“你说要做凉面，冰哪里来？”

名易抬袖子擦了把汗，笑道：“一会自有人送冰来，你放心。”

待那个大大的面团将将切完，岸上果然有人声响起：“小易今天带了客人来么？也不提前说与我听，幸好今日带的酒多，不然好生尴尬。”

名易扬声道：“那许多废话，冰呢？可带来了？”

人声响处，浓密的柳条向两边分开，便钻出个高高的青年男子来。那男子约莫二十来岁，浓眉大眼鼻直口阔，长相很是威猛，神态却安然温文，怀中抱着个小酒坛，右手中提了个大大的泥巴团子，草绳在周遭裹得结结实实，不晓得是甚么。

名易蹙眉道：“冰呢？没冰就不是冷淘啦，滋味会差上许多的。”

那男子笑着走上前，轻轻跳到船上，将手中的物事一股脑塞给名易，对奚吾拱手道：“在下刘倍，敢问阁下贵姓？”

奚吾回了一礼，微笑道：“刘兄幸会，在下薛江。”

名易在一旁嘟囔道：“甚么刘兄刘弟的，不带冰来，不留你吃面！”

刘倍回手在名易头上拍了一下：“就晓得吃！现在拎着冰来，等你面煮好，冰不是全化了？你且煮面，离朵一会就到，不会误了你的。”

说完对奚吾歉然一笑：“小易孩子气，薛兄莫怪。不晓得薛兄是哪位先生门下？”

奚吾一怔：“在下……”

名易已抢过话头，捉起那个大泥团子堵在刘倍眼前，问道：“这是甚么？”

刘倍一笑：“这个可是好物，我费了不少力气才弄到手的。”他接过泥团，随手撩开袍角，自靴中掣出一柄小刀，挑开草绳，剥掉泥巴，露出一捆粗粗的竹筒来。这些竹筒两头都封着黄泥，沉甸甸地，看来装着甚么物事在里面。

名易蹲在旁边眼巴巴看，却被刘倍赶去煮面，他无奈，在那边一壁煮面，一壁打眼偷偷望这边看。

刘倍拿了个大碗接在下面，撬开竹筒一头的封泥，便有异样的香气喷出来。他拎着竹筒对着大碗小心倒下去，先流出些浅黄色的酒液

45、酒痴　。。。

，随即噼里啪啦掉出无数螺蛳来！

一个个竹筒打开，都是酒渍螺蛳，装了满满一大碗，螺蛳乌黑，酒液淡黄，看着其貌不扬，香气却浓得惊人，一下便将黄鱼汤的香气盖了过去。

名易很是不满，皱着鼻子愠道：“镇日吃酒也就算了，下酒菜都用酒渍，你不如改名叫图酒算了。”

刘倍也不生气，拈起一粒粘在竹筒口的螺蛳，凑在鼻端深深一闻，笑道：“说你不识货。这是龙山最好的桃花泥螺，用好酒加海盐渍了，便成无上佳品。”他说着，凑嘴过去轻轻一吸，将螺肉吸入口中，闭上眼细细咀嚼几下，叹道：“可惜无有与之相衬的佳酒来配，寻常美酒托不起这样美味，可惜，可惜。”

原来也是个好吃的人。奚吾不由失笑，道：“我倒晓得个酒方子，说不定配得起你这个酒渍泥螺。”

刘倍双眼一下睁大，喜道：“甚么方子？你说来听听？”

“取高昌马乳蒲桃洗净入瓮，以夜半泉底新水浸之，封严，经数月可得，酒色碧绿，味兼醍醐，以之佐河鲜海味，比米酒好得多。”

刘倍越听眼睛越大，扶着下巴凝神想了半晌：“这酿酒法，不用酒曲么？”

奚吾点头：“唐苏敬《新修本草》云：‘凡作酒醴须曲，而蒲桃，蜜等酒独不用曲’。酿这蒲桃酒，是不需酒曲的。”

刘倍欢喜了片刻，又颓然道：“高昌蒲桃好办，泉水也易得，只是要数月才得，如今却哪里弄去？”

奚吾想了想，道：“若以三分香雪兑七成栀子，加酸梅煮过，酒香清淡，勉强也可用得。”

刘倍大喜，登时跳了起来，自怀中摸出个烟花点了放上天，不一会，密荫深处便匆匆跑来个少年，手中捧着个冰盒，跑得又稳又快。

刘倍站在船头接过少年手中的冰盒，吩咐道：“去我房中拿三坛香雪酒七坛栀子酒，再弄一大包酸梅过来，快！快！快！”

作者有话要说：蒲桃就是葡萄……唐代就有葡萄酒了，只是以前人不大明白葡萄酒的酿制方法，其他酒用酒曲，葡萄酒也另加酒曲。例如北宋的著名酿酒专著《北山酒