第8部分(第1/4 页)

约拔�盅矍白约旱拇�常��怨缘拿挥兴祷啊�

“沈妈妈，您能拿点橙醋来么？”沈约有了主意，这些螃蟹的味道已经很足了，不需要太多的调料破坏本身的味道，要说这修仙界果然与众不同，螃蟹个头这么大，吃起来肯定爽。

沈四娘看他胸有成竹的样子，也将信将疑的相信他会做菜，心道果然人不可貌相，看起来一副弱鸡样，居然是大厨。

“你确定不会糟蹋了这些东西吧？”沈四娘还是存着怀疑，“我说句实话，这些还是金正老祖赏下来的，估摸着是看在你的面子上给的，你要是糟蹋了，做的差劲了，可是也要吃下去的。”

沈约觉得更糟心了。

还能不能好好吃饭了？

要谈谈他的美食人生吗？！

搞半天这些都是他的聘礼，再说下去这些就是他的卖身钱，说来说去就是不能好好在一桌上吃饭了……

幸好沈四娘只是稍稍提了那么两句，就往厨房走了。

沈约幽怨的看着花繁景，“你瞧，吃个螃蟹，我就得卖了自己，你说你什么时候才能长大……咦，你真的长高了耶。”

原本是豌豆大小的花繁景这时候长大了些，黄豆大小了。

花繁景臭屁的自我审视了一下，觉得自己确实长高了，心中一动，“我想我是吃了你做的菜，才长高的。”

沈约的魔爪已经伸向了肥嫩的螃蟹，嘴上道“是吗？”

就在这时候，空中又出现了投影。

山家清供·持螯供

做法：取元烹饪，以橙醋杂以葱、芹，仰之以脐，少俟其凝，痛嚼，不失其味。

沈约看着便笑了，这种做法俗称白煮蟹，就是往水里煮熟螃蟹，然后伴着佐料吃，顺便带点小酒喝喝，不失螃蟹本身的味道，最是简单，却返璞归真。

古人曰：蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。

这话说的虽然有些大，但也说出了螃蟹的受欢迎程度，虽然做法在各朝各代都有不同，蒸、煮、煎、炸都有，但最不失其味的还是白煮蟹，火候够了，挖掘出螃蟹最美最嫩最爽口的一面，便足以让人一生难忘。

沈约从前河蟹，江蟹、溪水蟹是都吃过，自然是熟知这三者的不同之处，河蟹青色而飘香，肉质细嫩，味道鲜美；江蟹黄而腥气，肉肥味美；溪水蟹苍灰带青，个头小，口感却更好些。

沈四娘说的这些来自金正老祖的螃蟹，明显是河蟹，蟹色青背白肚、金爪黄毛，个体大而老健，肚脐外凸，蟹脚上蟹毛丛生，举着钳子对着他，更是活力四射，全然不知一会儿就成了别人的下酒菜。

沈约想想就觉得生活很美好，至于嫁人什么的，早已经被他抛在了脑后。

没错，吃货的世界就是这么叼！

☆、第18章　小忐忑啊

沈四娘拿过来橙醋之后沈约又是很不满，他现在不能把自己的空间给别人看，所以一定要有蒸锅蒸这些螃蟹，三两句便说动了沈四娘，反正这小子明显就逃不出她的手掌心，也就带着他去了厨房，厨子前两天被她轰走了，她这两天也忙着看沈约，吃的都吃让旁边的酒楼送，花了些钱，很是痛心，这时候看沈约轻车熟路，稍微放心了些。

说不定很好吃呢，反正食材不是她买的。

沈约熟练的架好锅，将螃蟹摆好，盖上盖子，把握好了火候的大小，便放着它们自由挣扎，转身去砧板上把葱、芹切好，又放了橙醋，还有其他调料进去，成了佐料蘸酱，然后就等着螃蟹蒸熟。

沈四娘脸黑了，“你就这么草率的捯饬这些螃蟹？我白信任你了！这我都会！”

沈约白了她一眼，“你懂什么，这才是保存螃蟹自身韵味的最好方式，有一句话叫什么来着，返璞归真，格物致知，这螃蟹本身的滋味，才是最好的滋味，你弄那么多调料进去，可不是掩盖了最本真的味道么。”

说到吃沈约就能滔滔不绝，给沈四娘讲他的心得，把沈四娘唬得一愣一愣的，沈约嘴角扬起来，藏在他耳朵上的花繁景也从耳廓爬到耳孔，“什么时候好啊？”

沈约耳朵背这么热气一吹，心情都是荡漾的，手不禁一抖，面上正经的，小声回答他，“还有一分钟。”

花繁景愣了一下，“什么是一分钟？”

沈约语塞了一下，很快想到了解决办法，“你数自己的心跳，跳够一百下，就是一分钟。”

花繁景很是疑惑这样的计数单位