第152章 准备(第1/2 页)

第一批清幽醉的售卖，在小范围内打出了名声。连着后面的几批清幽醉，都提前被萧家和张家给预订了。 酒水的售卖对象，也跟林竹之前预料的差不多。 上层的贵族市场，多由萧家打开。 而有钱的商人和各大酒楼饭馆之类的，则都由张家打开市场。 这天，新一批清幽醉再次出窖。 “林老板，这清幽醉能否多匀一些给我们？每批一百坛，实在是有些少啊！”负责萧家酒铺的廖掌柜，对林竹如此说。 “你们才几个铺子，一百坛不少了。我们几十个铺子才一百坛，那才是真的少呢！林老板，以后可否多分配一些清幽醉给我们酒铺？” 张家的掌柜也来争取酒水。 廖掌柜一脸的高傲：“我们酒铺虽然少，但是来预订这清幽醉的人多啊！我们酒铺，可不是什么人都接待的。” “你瞧不起谁呢？” 眼看两位平时高高在上的掌柜就要吵起来了，林竹赶忙安抚道：“两位掌柜稍安勿躁。 这赚钱的酒水谁不想多卖啊！可这清幽醉酿造起来，工序麻烦不说，关键是酿造这清幽醉的雪莲也不易得啊！ 还请两位掌柜能理解下，不是我不想多给你们清幽醉，实在是没有那么多酒水可给啊！” 林竹的表情，无奈，急切又惋惜的。 廖掌柜说：“林老板，我知道这酒水难得，可我也是没办法啊！永昌侯这个月大寿，点名要清幽醉30坛，你说我能不给吗？ 昨天长公主府上的管家亲自来，也要10坛这酒水，我能不给吗？ 还有征西将军府，提前预定了20坛的酒水，还有王大人府上……” “行了行了，你就别在我们面前显摆了。你以为就你有不能得罪的人吗？我这边也有。 周家可说了，如果这次不给他们聚贤楼30坛清幽醉，以后他们周家所有的酒楼，就都不从我们张家进货了。 还有迎宾楼，状元楼，东城李家等等，你说我敢得罪吗？” “你说的这些商人，能跟我说的那些贵人相比吗？切……” “那要是按你这说法的话，我们两家都别卖这清幽醉了，全给你卖得了。” 缓了缓语气，张掌柜接着说：“虽说我们这售卖对象，在身份上是不能跟你们这些贵人相比。 可要论能给酒铺带来的收益，这些酒楼饭馆的，那是一点不比你们这些贵族少。你们说，是不是这个理？” “理是这么个理，可这些大人们，谁是好惹的？不给他们行吗？” 然后两位掌柜齐齐看向林竹，等着林竹给话。 林竹叹口气：“罢了罢了，既然如此，这批酒水，我多给你们一家50坛，我们自己少卖一百坛算了。” “150坛还是太少了，这样吧林老板，这批就先这样吧，下一批，我们一家200坛怎么样？太少的话，真的得罪人啊！” “张掌柜说的对，还请林老板你多辛苦下，多酿造点清幽醉，如果你这边雪莲不够的话，我萧家可以帮忙给你寻找。” 林竹低头思索了会，说：“好吧，那就从下批开始，你们每家200坛清幽醉，不过这200坛是最多了啊！以后可不要再超过这个数了。” “好，没问题，就200坛，谢谢林老板了。” 三方暂时就这么约定好了。 酒铺的生意，就这么稳定下来了。后来林竹酒铺的收入，主要就靠清幽醉了。 当然，铺子里的其他酒水，卖的也很不错，收入也还行，但是跟清幽醉的收入比起来，那就不够看了。 毕竟清幽醉的价格是普通酒水的几十倍。 鲜味楼也因为售卖清幽醉的原因，生意再上一层楼。 有些贵人来鲜味楼吃饭，并不是因为鲜味楼的菜品好吃，而是想喝鲜味楼的清幽醉。 这就导致，来吃饭的这些贵人，时常提出一些超出鲜味楼厨师能力的菜品。 毕竟当时林竹他们对鲜味楼的定位，只是普通大众的消费而已。 这段时间，陈勇主管着鲜味楼的生意，对于鲜味楼没法满足客人要求这一点，她也是心知肚明的。 于是一天晚上，在大家聚在一起聊天的时候，陈勇将这一情况，详细的说给林竹听。 末了问林竹：“你觉得咱们现在开一家专供贵人吃饭的酒楼怎么样？” “开酒楼的银子咱们倒是有，可是新酒楼谁去管？还有新酒楼的厨师和跑堂之类的人员，可不是咱们鲜味楼这些人能胜任的。” 林竹对鲜味楼的定位，是有点小钱的普通民众，所以鲜味楼里的饭食，多是一些价格便宜又实惠的菜品。 偶尔一些稍贵的菜品，也是供那些愿意花银子在包间消费的人。 所以当时给鲜味楼找厨师的时候，只要做菜不是特别难吃的，人合适，林竹就招了。 后来林竹给三个厨师做了一段时间的培训，再加上她教给柳氏和小翠的一些新菜谱，足够开起鲜味楼了。 而店里的跑堂和小二，不是从城外的乞丐窝找来的，就是临时从牙行买的。 只要这些人身体没有大问题，勤劳肯干，能及时的给客人将菜品端上去，末了在帮着收拾桌子就行，其他的，林竹也没有什么可挑的