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掌柜咳嗽了一下，严厉地瞪了眼店小二，小二这才懒洋洋地动身到叶清身边，耷拉着眼皮问道：“客官要吃什么呀？”叶清并不在乎她的态度，自己是来赚钱的，又不是吵架的，没必要为此而给自己找不快。叶清躬身笑了笑，“我不是来吃饭的，而是有事要找你们掌柜的。”掌柜听到此话，并没有出声，只是继续打着算盘。

小二叱笑了声，“你不吃饭你进来干嘛？找我们掌柜？我们掌柜是你能随便找的嘛？你也不看看自己的身份。”掌柜皱了皱眉，不过并没有阻止店小二，叶清是个混混，这种混混由店小二出面驱赶是最好的。

叶清温和地笑着，嘴里吐出的话却是很犀利，“我自己的身份我自然是知道的，我虽是一介布衣，但是我却知道礼义廉耻，我不曾辱你，不曾出言不逊，不曾做过什么打家劫舍的事，你为何从我一进门就对我态度恶劣，难道这就是你们吉祥酒家的待客之道？”

小二被说得满脸通红，粗喘着气还想反驳叶清，掌柜见事情发展到这个地步，她赶紧出声说道：“阿福，退下！”她步出柜台，抬眼仔细打量着叶清，眼里闪过一丝惊讶，以前的叶清身上带着一股子痞气，还没开口，就已经给人一种不舒服的感觉，并且她一开口，就是连吼带骂，整个就是一个泼皮。

没想到多日不见，身上的气质全部改变了不说，说话居然如此文雅，句句有理竟让人挑不出一丝错处。

就在掌柜打量叶清的时候，叶清也在观察着掌柜的，掌柜大概三四十岁左右，眼里透着精明，面容温和，身高中等，笑容恰到好处，与之相对，让人心里不由生出一丝想要结交的欲，望，果然是个生意人！

掌柜掩下心里的疑惑，对着叶清拱手说道：“这位小姐实在是对不起，小二多有冒犯，请勿与她计较。”却丝毫不提要小二给她道歉，这老狐狸！叶清暗骂。

“没事，左右都是小事，也没必要为此而斤斤计较。”叶清大方地笑了笑。

掌柜见叶清如此说，心里更加疑惑了，以前的叶清可是很爱占小便宜的，上次她和刘大富来吃饭，就是因为小二端菜的时候沾了点油污在她袖子上，她便不依不饶地要求赔偿。当时她不在，还是她回来之后，听店小二她们闲暇时聊天得知。

掌柜稍微犹豫了下，便说道：“小姐今天的吃食我店包了，就当为小姐赔罪了。”退到一旁的小二一听，不干了，凭什么呀？自己也没干什么啊凭什么就免了她的钱。她刚要说话，叶清就笑出声来，“掌柜的这是不相信我呀，既然我说不计较就不计较了，而且我刚刚也说了，我今日来却不是为了吃饭的，而是有桩生意要跟掌柜你谈谈。”

掌柜立马严肃起来，像叶清这种小混混，哪里有什么正经生意可谈，“我店只是个卖吃食的地方，这要谈生意嘛，小姐可是走错地方啦。”叶清知道她是不相信自己，却也不会因她的话而退缩。

她径直开口道，“我知道聚香楼半个月前出了一道菜叫口水鸡，与你店的白水鸡异曲同工，而聚香楼的口水鸡打得是价格牌，你店的白水鸡因此而受制与它，生意也冷落了不少，我若有办法让吉祥酒家重新振作起来，你可愿意与我谈这桩生意？”这聚香楼的口水鸡是在原主去偷秘方之前就出来的新菜，由于价格优惠，而且又无限供应，吸引了不少的食客。

掌柜脸上开始认真起来，她只考虑了一下，便伸手邀请叶清去厢房里洽谈。叶清从容的举步向前，到了厢房之后，掌柜吩咐了小二去准备茶水后，便关上房门，走到中间的圆桌坐下。

叶清这才走过去，对着掌柜弯腰拱手道：“在下叶清，想必掌柜的以前听过我的名字，晚辈以前过得糊涂，每当回想往事，总觉人生灰暗，便想洗心革面，重新做人，还望掌柜的给晚辈一个机会！”此番话说得中肯，将自己为何来谈生意的目的说个一清二楚，先低头说明情况，免得掌柜对自己不信任。

掌柜看了看眼前的叶清，暗自点了点头，虚扶了下叶清，让她起身，说道：“既然你已经知道我店现在的情况，那你便说说你的解决之法。”叶清扯了扯嘴角，这还没开始谈生意呢，就想套我话了。

叶清也不隐瞒，随即将自己的想法说出来，“既然聚香楼出的新菜是口水鸡，那它必定是拿来作为筹码跟吉祥酒家竞争的，口水鸡在下没有吃过，不过也不难猜，便是用了许多大料来炖汤，然后将鸡放入汤中慢熬，与白水鸡的区别就在于，一个用了许多珍贵的药材