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等锅底烧的通红，苏雅利落的向锅内倒了少许油，烧热，放入蒜瓣，姜片爆香，然后将鱼头放进锅内，两面略煎一下，再将爆香的蒜米剁椒铺上，直接放蒸笼里蒸，大约8分钟左右，起锅。

锅盖一揭，一股诱人的香味顷刻间在小小的厨房间弥散开来，刺激的人食欲大开，颇有种口水直流的感觉。

李汉瞧的傻眼了，一个鱼头也能做出这等香味来？他正想尝尝，苏雅却端着盘子，走到张有道跟前，“掌柜的，您先尝一尝。”

闻着味儿就已经垂涎欲滴，要是再吃上一口，还不知怎样呢，张有道惊喜的拿起筷子，夹了块鱼肉放进嘴里，只觉口感细腻、鲜嫩，鲜辣适口，当真是天下难得的美味啊。

吃了一口，就想再去吃第二口。

“好吃，好吃啊。”张有道吃着鲜嫩的鱼肉，口中啧啧称赞，边上瞧着的人则不停的吞咽口水，感觉所有的味觉都被调动了起来。

“这叫开门红，也有些地方叫鸿运当头。”苏雅就笑着介绍，并将这剁椒鱼头取了个好听的名字。

“好，好，好个开门红，好个鸿运当头。”张有道赞不绝口，随后也让李汉等人尝尝，让他们见识见识什么叫真正的美味。

李汉自诩自己的厨艺那是拜过师学过艺的，一开始对苏雅这黄毛丫头还瞧不上，待瞧她做出了品相极佳的鱼头，再到尝了那味儿，顿时，自己那么多年的自信被打击光了，好似，自己做了那么多的菜，也没有一道有这鱼头烧的香，吃的够味啊。

陆天禧也趁机拿着筷子跟着人抢着鱼肉吃，一边辣的直唆嘴，却又动作慢了少吃一口，这味儿真叫人欲罢不能啊，吃了能上瘾似得。

苏雅见状，心头大喜，忙趁热打铁，将带来的一小罐尖椒，做成了一小盆的辣椒油，然后交给了李汉，他是这里的大厨，自然知道该如何用，不过，苏雅还是教了他几道菜，比如，现代十分风靡的酸菜鱼、水煮鱼、辣子鸡。

李汉激动万分，差点就要磕头拜苏雅为师了。

不过，苏雅才没应呢，想她收徒，还得看对方有没有这天赋呢。

“只是，姑娘，这个你说的辣椒，从哪儿可以买的到？”最后，李汉还是好奇的问，他常年奔走于菜市，从未听说过有这样的东西卖呢，不但没的卖，只怕常人听都没听过，所以说，苏雅做的这味儿也是独一无二的。

终于说到重点了，苏雅笑，就对张有道说，“这是我自家种的，不过，我敢说，除了我苏家，这三塘镇怕再无第二家有这个东西了，今日，我与张掌柜的有缘，这些就当是我送给掌柜的了。”

“这怎么可以？”张有道立刻道，“虽是自家种的，但也是辛苦而得，何况，在下还有个不情之请。”

“掌柜的请说。”苏雅道。

“刚才姑娘教的几道菜，皆要用上这辣椒，所以，在下想要将姑娘家的辣椒全部收过来，不知可不可以？”

苏雅就笑了，“当然可以呀，实不相瞒，今天我来就是推销这辣椒的。”说着，小脸上也露出一丝尴尬，“您瞧瞧我们姐弟的样子，说实话，要不是家中艰难，也不会出来哎。”

张有道听言，喜不自禁，他虽然不善经营，但也不是个蠢材，就刚才苏雅做的那几道菜，一旦推出，势必会火起来的，而且，苏雅还说这配料辣椒只有她一家独有，这可是巨大的商机啊。

“那好，苏姑娘有多少，在下就收多少。”

呵，也不是个傻子嘛，知道垄断了呢，“好啊。”苏雅也爽快道，“那明日我就送过来。”

“嗯。”张有道点头，“但不知这价格？”

价格？苏雅也想过，在现代，辣椒还是挺贵的，一般都在两三块钱一斤，节下贵的时候，七八块，就连十几块钱，她也买过的。

如果依照这个年代的价格的话，一文钱相当于现代的一块钱，那么，一斤辣椒最多也就七八文，她粗略估算了下，那后山的一大片，全部采摘下来的话，大概百十来斤不成问题，但如果晒干做干椒的话，就要少的多。

但是，在这样的年代，人们不知道辣椒这玩意，所以说，这价格还真不好定呢。

“要说这价格嘛，我还真不知道，以前也没卖过，不如这样，掌柜的，您看着给好了。”苏雅不想蒙人，但也不想自己吃亏，于是采取了个折中的法子，还是将问题重新抛给张有道吧，潜意识里她认为此人厚道，不会占她便宜的。

张有道见她说的实在，也就