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需要营造气氛（1）

我现在站在厨房。厨房看起来似乎还好，只有一件事不确定：我不知道是否真的需要留下所有过期的美食杂志。有几期已经超过五年，它们占了柜台的大半空间。我想，我会担心要是没有杂志，我可能找不到想要的食谱。我家每一个人都会烹饪，我们总是在寻找新的做菜点子。但是我可以从所有的网站上美食杂志找到各种食谱，所以我决定就这么做：只留下最近三个月的杂志，其他可以扔了。老天，那至少有六十到七十本，只能算一样东西，真是可惜。

线上食谱

美食杂志很棒，但往往很快就堆积如山，幸好现在大部分食谱都有线上版，很快就查询得到。如果你有一些最爱的食谱，何不影印起来，存放到资料夹里，这样一来，留下的东西会比七十本旧杂志少得多。以下是部分我最爱的线上食谱网站：

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按：中国也有许多食谱网站，只要以“食谱”为关键字，就能看到许多食谱搜寻网页。

橱柜看起来不太糟，除了我先生吉姆收集的一些泡菜、橄榄、芥末等佐料的空罐，至少有十来个。他认为他需要这些罐子来储存他自己做的调味料，显然他没有发现可以堆叠的塑胶容器或密封袋。

另一方面，我历经千辛万苦而学到的教训是：千万别扔掉别人的东西，这可能会让他们火冒三丈。我永远记得，我妈妈出于善意帮我们整理冰箱，扔掉吉姆所有的陈年佐料罐，当他发现冰箱被重新整理并且恢复原状时，几乎疯狂。之后好几个月，我妈妈连开冰箱都得回头看有没有人在盯着她。另外有一次，我把阿比盖儿收集的CD扔掉，因为我以为那是一袋垃圾，那简直可以说是一场悲剧。所以请小心点，别人的东西，由别人自己决定去留。

那么食品柜怎么样？我们家厨房里有一个橱柜，专门放置各种罐头、香草和香料、所有的烘焙原料、各式各样的醋和油以及许多瓶装和罐装的橄榄油。我们也在里面存放一盒盒的意大利面、坚果、咸饼干和其他种类的干货。

现在我检查柜子，可以看到大概有五小罐辣椒粉散布在香料区。你可能会问：“怎么会有那么多罐？”是因为吉姆忘记他已经有这种辣椒粉，结果又买一罐，以防万一。我不会扔掉它们，但是我准备至少用一个密封袋把它们集中存放。我也准备闻一闻其中某些看起来有点陈旧的香料罐，‘脱水干燥’是一回事，食之无味又是另一回事。烹煮和品尝对我们家而言太重要了，绝不能被这些色泽或味道不对的香料给扫了兴。

事实上，我会把橱柜里所有的东西先倒出来，检查每一个盒子和瓶瓶罐罐，清理后集中放到很棒的盒子或篮子中，然后再将它们归位到重新油漆和整理好的橱柜。我光是想到要做这些事，就觉得很棒。

但是“那个抽屉”怎么样？你知道我在说哪个抽屉，里面全是没什么用处的东西。打开它，如果你能够打开的话。我的‘那个抽屉’里塞了太多东西，所以卡住了。但是我使劲一拉，还是打开了，我看到下列东西：

？　几瓶放了很久、干掉的胶水。

？　几十张食品杂货店的旧收据。

？　一大堆零钱，大多是一分钱。

？　许多回纹针、橡皮筋之类的东西。

？　可以追溯至二○○○年，供家里每个人使用的渔猎执照。

？　曾经被家人抢着用而且可能经历过高球极盛时代的高尔夫球座。。　最好的txt下载网

厨房最需要营造气氛（2）

？　一大堆AA电池，大部分都已过期。

？　给薇拉用的小狗项圈（它现在已经重达六十五磅）。

？　被咬得一塌糊涂的三颗高尔夫球，猜猜是谁咬的？

？　一大串约有十年没开过任何锁的钥匙。事实上，我不知道这些钥匙可以用来开什么锁。

洗碗槽底下是什么？

我确信我知道你洗碗槽底下放的是什么，应该是清洁用品，也许是垃圾桶，而且可能有非常多超市的购物袋。我们全都留着这些袋子，因为我们想要改天重复使用，但是请面对现实：你可能绝不会用到这些袋子，而且你愈收集愈多。我觉得可以扔了，改用好的帆布袋，每次要到食品杂货店就随身携带，这样有助于环保，而且使用自备购物袋，许多商店会给你折扣，环保真划算！

一切都进了垃圾袋，除了薇拉的项圈以外。那项圈会挂在它小时候照片的一角上，照片里的它看起来好像一团黄色小