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“壮观”场景；更获得了在一户以养羊为主业的农庄庄主家享用午宴的宝贵体验。

那天的午宴，不但吃到了传说中的松露，掌勺的大厨居然是上一辈的女主人，也就是已经七十多岁的祖母。

到Quercy（盖尔西）农庄时已近中午，祖孙三代男主人都来到庄园的门口迎接我们，年轻的还有些腼腆的儿子作为家庭代表致欢迎辞，并带领我们仔细参观了他家的羊圈。我想全世界的羊圈里气味都是差不多的，而那些有着黑眼圈的可爱白羊们则多少增加了我们一些抵御的耐力。回到午宴。

午宴的序曲是在宽阔的庭院里一处草坪的一棵树下品尝开胃酒和开胃小食。铺着橙色格子桌布的长条桌上，摆了好几种自家酿的酒以及好几托盘鸭肝酱抹面包片，供客人们随意取用。一旁的园子里，一些蔬菜兀自绿着，一些小花随意开着，不远处大片绿莹莹的牧场上一些黑眼圈的可爱白羊们自在地闲逛着，阳光和煦，清风柔软，人也在微微的酒香中有些恍惚起来，感觉像是在某部乡村小说的场景之中。

序曲结束，场景转回室内，一间大屋子被“临时”布置成了“宴会厅”，拼接成L形的餐桌上一丝不苟地铺着橙色的桌布，暖洋洋的。菜，一道又一道地陆续上来了：烤小羊排，好吃；珍贵的松露炒鸡蛋，好好吃；蘑菇胡萝卜洋葱烤土豆块，好好好好吃（不排除个人偏好的因素）……一共五道菜，好像是宴请的最高规格了，何况还有松露。

用餐的间隙随意地打量下屋子的陈设：一只式样老旧的单人沙发，一台同样老旧的电视机，看上去年岁不轻的木柜，柜子上陈列着的瓷盘以及其他物件，还有擦得明晃晃的黄铜罐以及铜罐中“盛开”着的绢制鲜花……若不是眼前的刀叉杯盘和耳边的异国语言，我简直要以为是回到了小时候在舅舅家做客的场景，至少，这种质朴的、安宁的、缓慢的，甚至温暖的气息，是我曾经所熟悉的。

女主角终于出场了。上完最后一道菜，系着围裙的祖母被宴会的主持——她的孙子从厨房请了出来介绍给大家，并告诉大家说，祖母已经很久不再下厨了，这一次纯粹是因为中国来的客人而重新“出山”。面对大家感谢的掌声和话语，一直微笑着的祖母的脸上竟露出小女孩般害羞的神情。

最后再说一下奶酪。当洁白的细腻的样子像白巧克力慕斯蛋糕的奶酪端上来时，我并没有认出来是奶酪，也就没有推拒，但一刀切下去我就暗自叫苦：坏了！我不喝牛奶，不吃奶制品，就更别说奶酪了，何况翻译还告诉大家说是羊奶酪，这里的特产。矛盾了半天也没有勇气把它送进嘴里，哪怕是象征性的一点点，无奈之下，只好趁人不注意用一点面包和菜叶盖住被切开的奶酪在撤盘时撤了下去，并在心里说：实在对不起啦，祖母！

终于，喝过了咖啡，离开的时候还是到了。在主人特意为这次午宴精心印制的菜单上，我们每个人都签上了自己的名字。就当做一次珍贵的记忆收藏吧，在这样一个时间和空间，一些人和另一些人的相遇，很可能是今生的唯一一次。

谢谢你，祖母！

就如1971年的悄然而至（1）

我在卡奥尔的酒农那里学会的事情之一，就是休养与等待也属于劳动的一部分。想要酿出好酒的人，必须学会与时间比肩共赢，在我看来，1971年卡奥尔

获得原产地命名这件大好事，正是得自于卡奥尔人那种既不焦躁，也不拖沓，自然安宁的生活调子。生活在北京这种风火轮般飞速旋转的巨大都市里的人，尤其我这种青壮年纪，基本都有焦躁的通病。人被训练成大机器的金属零件，除每天的机械运动外，还被自己发出的轰鸣震得眼冒金星。所以当我来到法国南部，在扑面而来的田原风光中浸淫了好几天后，依然无法放松脖子两边的肌肉，当耳边还不时浮出楼市股市娱乐节目和车喇叭的幻听时，我在心里结实地骂了句脏话。不知有多少游客和我一样，静不下心来。在一个个短暂的假期中你看过了许多安静的古迹，醉人的美景，祥和清淡的风土人情，却总觉得自己是个局外人，眼前的一切像电视画面，美丽却无法和你发生关系。这真是对旅行巨大的浪费。天空明明蓝得那么奢侈；柔软厚实的草场和摇着尾巴慢慢吃草的牛，安详得像个梦；13世纪的古老大桥充满了神幻味道；一周休息三天，空无一人的街市如同睡着了，面对这一切，我身体的回应却是不知哪来的火气在嘴里烧出了一口溃疡。

转变，发生在我见到了那个姑娘的时候。那天，卡奥尔旅游局安排我们参观了当地的一家李子酒厂。卡奥尔人简