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19913144�4922�0524�311655�5

19923430�71019�9563�913019�7

19933841�51179�8563�713409�8

19944499�31479�0608�913649�3

19954076�41676�7672�814536�5

19964584�01965�2735�814783�9

19975268�81897�1681�114924�0

19985723�82021�3745�415983�6

19995820�72134�7806�916268�3

20006125�42243�3919�116100�0

20016333�92336�71122�916294�0

20026586�52462�71400�416454�0

20036932�92606�71848�616480�0

20047244�82723�72368�416500�0

20057743�12879�52864�816858�0

20067089�02408�83302�517000�0

20076865�72513�43633�417150�0

年均递增（％）7�78�813�84�7

饲料粮不含大豆。

1994年、2003年、2007年饲料粮数据为课题调研数，其余年份饲料粮数据根据《国家统计年鉴》、《中国畜牧业统计》、《21世纪中国粮食问题》以及《21世纪初中国饲料业发展战略研究》等资料综合计算。

制药、化工、酿酒等工业的发展，对玉米等农产品的加工转化需求量明显增加，工业用粮量快速增长。我国工业用粮，“九五”期间年均增长3�5％，“十五”期间年均增长5％。2005/2006和2006/2007年度，大米、小麦、玉米3种粮食工业消费总量分别为3074万吨和3718万吨，均比上年度增长21％。预计2007/2008年度将达到4221万吨，增长13�5％。特别是乙醇、淀粉加工消耗的玉米，消费量增长尤其明显，2004年为1250万吨，2007年为3500万吨，4年间增长1�8倍，预计2007年/2008年度玉米工业消费量将达到3650万吨。

15�8粮食消费结构性矛盾日益突出

随着人们现代生活理念和健康观念的增强，不仅对农产品总量提出要求，也对农产品结构、品种、质量都提出新的要求。从1997年与2006年几种主要农产品的消费量看（图15…2、图15…3），油脂消费量城镇居民家庭人均增长25�4％，农村居民基本持平；肉类消费量城镇居民家庭人均增长34％，农村居民人均增长48％；奶类消费量城镇居民家庭人均增长280％。水产品消费量增长幅度也较大。

图15…21997年与2006年我国城镇居民家庭人均全年主要农产品消费量对比

图15…31997年与2006年我国农村居民家庭人均全年主要农产品消费量对比

1997年，城镇居民家庭人均全年消费性支出为1943元，2006年为3112，增长60％。支出结构中（图15…4、图15…5），粮食支出降低4％；奶类支出增加3％；在外用餐支出增长240％，净增加488元，在外用餐主要是增加肉类、油脂和菜类的消费。书　包　网　txt小说上传分享

粮食需求刚性增长态势明显（3）

图15…41997年我国城镇居民家庭人均食品消费支出结构

图15…52006年我国城镇居民家庭人均食品消费支出结构

虽然一些农产品的人均占有量在增加，但由于农产品用途增加、消费结构升级等原因，导致同样数量的农产品的保障能力下降。因此，新形势下的国家粮食安全，既要口粮安全，又要饲料用粮安全；既要总量安全，又要结构安全；既要质量安全，又要储备安全。每个粮食用途、每个粮食品种的短缺都会对国家粮食安全构成威胁。目前，我国农产品供求仍保持总量基本平衡，结构性矛盾突出。

（一）大豆：近些年来我国大