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当天沈寄用一半做了一笼粉蒸肥肠，另一半煮过后放起来明日爆炒。再配了个凉拌三丝，又用煮过肥肠的汤汁做了个青菜汤。而买的肉则先熬油装起来，然后再做了白菜回锅肉。这样荤素搭配，不会太油腻，而且拌菜也很爽口。蒸肥肠的米粉是魏大娘用家里的小手摇磨按沈寄的要求磨出来的，细腻均匀。如今鱼丸汤每三天能卖到两百文左右，一个月就是二两银子。再加上魏大娘的绣活，鸡蛋还有庙会时卖福气结，魏家一个月差不多能有将近三两银子的收益。而且，马上十几亩地的租子也就是新谷就要送来，自家田里的菜虽然不像别家的长得好可以卖钱，但自己摘来吃是省了菜钱的。

所以，平日也可以吃干饭，用点米磨米粉也没有问题。至少在吃上头如今魏家是在往小康奔了。魏楹之前身子虚，如今天天打五禽戏，吃上三碗饭，魏大娘心头欢喜得很。连带着沈寄也跟这过上了好日子。今天赶集还哄着买了干黄豆回来，明天可以磨豆浆吃，再配上自己炸的金黄金黄的油条，那滋味可美。

魏楹看到沈寄一边编着福气结，一边在咂嘴，仔细听还能听到她的咂嘴声。不由笑道：“寄姐，又在琢磨什么好吃的？”这个寄姐会做吃的，同时也是个吃货。对吃无比的上心，旁的倒不怎么往心里去。有这个反应那肯定是在想什么好吃的。

面对魏楹促狭的笑，沈寄忙收起遐想，“哦，没什么，就是想着好久没有吃过豆浆配油条了。少爷，要是咱们住在镇上，可以卖的东西就多了，也不用每三天都需要背那么多东西赶集。镇上的人花钱比村里的大方多了。”村里人基本都是自给自足，如果到了城里，就是卖早点也能挣到不少钱的。

☆、卷一　再厉（4）

魏大娘在旁边裁布料，闻言道：“卖什么？”

沈寄趁机放下手里的活计偷个懒，扳着指头道：“嗯，就从早上说起好了，可以卖豆浆油条，还有包子馒头，我还会熬许多种粥。然后中午卖鱼丸汤，还可以做其他的小吃，甚至晚上都可以摆夜市。”

魏楹想了下，“也没你想的那么好，镇上虽然比村里好些，但是出来买吃的的人还是有数的。你说的这个，除非是到更大的地方，譬如京城或是华安府那样的地方，租个小店面，或者之前干脆就摆摊，倒是会有这样多的人来买。”

魏大娘点点头，镇上三天去一次生意还不错，日日摆摊的话就没这么好了。而且，去镇上住租房子那些的花费也不小，现在的银钱有数。

沈寄‘哦’了一声。也是这个道理，现在的人可没有现代多。手里的闲钱也没现代人多，大部分人还是挺节俭的。

这会儿三个人正是吃了晚饭在说闲话。一般当天赶了集，次日才会开始做鱼丸，这样好保存一些。二狗子也会在明天才把鱼送来，所以这天晚上便是编福气结攒着庙会的时候卖。然后，魏大娘裁好了沈寄的新衣，瞧她也编了三十来个了，便叫她过去开始教她基本的针法。

村里人穿的衣服多是自家织的粗布，颜色也很单一。一年也不一定会制一身新衣。魏大娘是要做绣活卖的，所以才会去买绢帛买彩线之类。而且魏楹穿的衣服沈寄注意过都不是粗布，和村里人区别挺大。不由得想起孔乙己坚持的长衫客和短衣帮的区分。当时还偷笑过，穷得叮当响，魏大娘还真把自己儿子当少爷了不成。

不过后来看到村里人对魏楹这个读书人是相当的尊敬，偶尔上门来求一封书信或是写个喜事用条幅，都是客客气气的。果真是万般皆下品，唯有读书高。沈寄不由想起自己本科毕业找工作，就如沿门托钵一般的辛酸来。她开始以为魏楹说过的他代写书信赚取银钱就是指这个，后来才发现不是的。村里人找上门来，他是不收钱的，最多收下别人带来的菜。他是背着魏大娘在镇上给人代写过书信，是趁着每隔几日去镇上买书或是借书的机会做的。所以，机会也不多。

至于村里，一来是人不多，二来被一起读书的人知道就要说他铜臭了。

至于这次他要去的书院，比现在上的这个私塾好了许多。教书先生是个落第的举人，比村里这个些许认得些字的先生强多了。魏楹从前就常去那里借书回来抄的，那先生也很喜欢他。恰好便是在街上看到他代写书信，字和文采都不错。便想要他去书院读书，只是被这场病耽误了。

这会儿见魏楹埋头看书，魏大娘便招呼沈寄出去堂屋学针线。这个可得说上一阵，会影响到楹儿看书。而且，现在也不缺那一点点照明的灯油了。

沈寄今天卖鱼丸汤之余也看了看魏大娘卖的绣活，大多是精